Птицеводы начали сокращать персонал и приостанавливать инвестиции в производство

Российские производители мяса птицы столкнулись с самым серьезным ухудшением экономики бизнеса за последние несколько лет, узнали «Известия». По итогам первого полугодия средняя рентабельность птицеводческих компаний снизилась до 6–7% при оптимальной от 15%. Это вынуждает их пересматривать инвестпрограммы, сокращать расходы на персонал и оптимизировать производство. Давление на финансовые результаты оказывают одновременно рост себестоимости и дорогие кредиты, а также усилившаяся конкуренция с дешевым импортом из Китая, из-за которого с осени 2025-го резко упали внутренние оптовые цены на бройлера. На этом фоне отдельные предприятия уже работают с минимальной прибылью или убытком. Как производители курятины адаптируются к новой реальности — в материале «Известий».

Что происходит с производителями мяса птицы
По итогам первого полугодия 2026-го средняя рентабельность производителей мяса птицы опустилась до 6–7% против 8–9% в 2025-м и 10–12% в 2024-м, рассказал «Известиям» президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Это стало критическим показателем за последние несколько лет, отметил он.

Часть предприятий к началу года работала с минимальной прибылью или убытком, добавил руководитель направления по оказанию услуг в области трансформации бизнеса для компаний АПК «Б1» Андрей Буханцов. Это, по его словам, привело к ухудшению ликвидности и росту кассовых разрывов по всей цепочке. В первой половине 2026-го производители столкнулись с ростом затрат на корма, логистику, топливо, ветеринарные мероприятия, регуляторные требования и обслуживание долга, согласен руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Артем Суворов.

Производители мяса птицы всегда уделяли внимание оптимизации бизнес-стратегий, но в последние полтора года она стала условием выживания из-за жесткого давления рынка, снижения и стагнации оптовых цен, а также удорожания кредитов и роста расходов на фонд оплаты труда, пояснил Альберт Давлеев.

Со сложностями в последний год столкнулись все крупные птицеводческие компании, убеждены топ-менеджер крупного агрохолдинга и инвестбанкир, работающий с агрокомпаниями. В частности, один из крупнейших производителей — группа агропредприятий «Ресурс» (второе место в рейтинге Национального союза птицеводов (НСП) по итогам 2025-го) — в мае сократила часть административно-управленческого персонала и фактически приостановила запуск новых инвестиционных проектов, рассказали «Известиям» ее сотрудник, партнер и топ-менеджер крупного агрохолдинга, знакомые с ситуацией. Масштаб сокращений и объем замороженных инвестиций источники не раскрыли. При этом представитель ГАП «Ресурс» заявил, что компания работает в «плановом режиме в соответствии с утвержденной стратегией развития». Оптимизация отдельных бизнес-процессов и кадровых решений — часть стандартной практики повышения эффективности, заверил он.

«Черкизово» (первое место место в рейтинге НСП) в 2025 году объявила о программе оптимизации коммерческих и административных расходов, в том числе оптимизации персонала, а также сократила инвестиции. Но уже по итогам I квартала 2026-го она сообщила о росте скорректированной EBITDA (прибыль до вычета процентов, налогов, амортизации и износа с учетом корректировок) на 27% и повышении рентабельности бизнеса, говорится в отчетности.

«Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева» (третье место место в рейтинге НСП), принадлежащий бывшему главе Минсельхоза и экс-губернатору Краснодарского края Александру Ткачеву, по итогам прошлого года впервые как минимум с 2019-го получил чистый убыток — 13,1 млрд рублей. Компания объяснила его ростом процентных расходов и снижением урожайности. Одновременно холдинг сократил численность персонала на 5% и более чем вдвое уменьшил капитальные вложения, сказано в его отчетности.

Ранее в Минсельхозе «Известиям» сообщали, что объемы производства мяса птицы в России позволяют полностью обеспечивать внутренний рынок.

Как повлиял импорт мяса птицы из Китая
Одной из причин ухудшения экономики отрасли эксперты называют рост поставок куриного филе из Китая. Эта продукция поступает в Россию даже сверх импортной квоты, уточнил Альберт Давлеев. Этот вид глубокой разделки мяса преимущественно используется в мясопереработке, прежде всего в производстве полуфабрикатов для сетей быстрого питания, добавил эксперт.

Усиление конкуренции с китайскими поставщиками привело к падению внутренних оптовых цен, рассказал топ-менеджер крупного агрохолдинга. По данным портала «Мясоинфо», в сентябре 2025-го стоимость тушки бройлера опустилась до 194 рублей за 1 кг, а к началу апреля этого года — до 150 рублей. Таким образом, бройлер за этот период подешевел почти на четверть. Снижение стало настолько критическим, что эта ситуация обсуждалась на уровне правительства, утверждает источник, знакомый с ходом консультаций в кабмине. А уже в середине апреля Россельхознадзор временно ограничил поставки куриной грудки двух китайских предприятий Heilongjiang Chia Tai Enterprise и Heilongjiang Grand Forest Food Group из-за выявленных нарушений.

Сами китайцы не едят грудку, они покупают по всему миру лапки и субпродукты бройлера, а избыток мяса отправляют в соседние страны по существенно более низким ценам, отметил Андрей Буханцов. По данным Государственного таможенного управления КНР, в I квартале страна поставила в РФ мясо птицы на $39,5 млн, что более чем вдвое превышает показатель того же периода годом ранее. Стоимость куриной грудки из республики в среднем ниже российской на 30%, отметил топ-менеджер крупного агрохолдинга. Китайский рынок, по его словам, очень важен для РФ в части поставок энергоресурсов, поэтому правительство вынуждено «осторожничать» с импортом из КНР. В ином случае это может быть расценено как «недружественный шаг», полагает он.

Также в последнее время Китай стал активно экспортировать на близлежащие к нему рынки куриные окорочка, добавил Альберт Давлеев. Это, по его словам, еще одна популярная позиция для потребителей по конкурентным с местными и другими поставщиками ценам.

Невостребованное в связи с этим российское филе поступает в розницу, что лишает птицеводов наиболее маржинальных позиций в переработке, отметил Альберт Давлеев. По его словам, на фоне снижения рентабельности и роста издержек отрасль замедлила темпы увеличения производства, сосредоточившись на повышении эффективности действующих предприятий. Этот процесс начался в конце прошлого — начале этого года, и уже к середине июня было отмечено небольшое снижение поголовья и позитивная динамика отпускных цен изготовителей, отметил эксперт.

По данным Росстата, в январе – мае выпуск птицы на убой в живом весе снизился на 2,1% год к году, до 2,76 млн т. В мае спад ускорился до 4%. При этом цены в опте резко выросли: тушка бройлера с 29 июня по 5 июля стоила 228 рублей за 1 кг, что на 5% больше, чем неделей ранее, и на 25% год к году, следует из данных AD Libitum.

Во втором полугодии 2026-го можно ожидать постепенной стабилизации рынка, но не быстрого восстановления, полагает Артем Суворов. Возврат к более высоким объемам выпуска мяса птицы может занять еще около полугода, согласен Альберт Давлеев. По его словам, во второй половине года на рынок продолжат влиять два основных фактора риска: возможные вспышки птичьего гриппа и рост стоимости кормов в случае слабого урожая. Вместе с тем, подчеркнул эксперт, в последние годы отрасли удавалось эффективно сдерживать эти риски благодаря усилению мер биобезопасности и стабильному обеспечению производителей зерном по доступным ценам.

Источник: https://iz.ru