Производство свиней в Мексике вырастет на 6,5% в стоимостном выражении в 2023 году

Живые свиньи

Поголовье свиней на убой в 2023 году достигло 21,3 млн голов, увеличившись на 2,1% по сравнению с 20,9 млн голов, зарегистрированными в 2022 году.

По состоянию на конец 2023 года производство живых свиней составило 2,24 млн тонн (Мт), что на 2,4% больше, чем в 2022 году.

Средний вес живых животных составил 104,8 кг, что на 0,3% больше, чем в предыдущем году.

Средняя цена на живых свиней составляла 34,6 MXN/кг, что на 4% выше прогноза на 2022 год (33,3 MXN/кг).

Стоимость производства живых свиней выросла на 6,5% по сравнению с 2022 годом, с 72 688 млн. до 77 417 млн. песо.

Туши

Производство свиных туш составило 1,77 млн тонн, что на 2,2% больше, чем в 2022 году.

Средний вес свиных туш достиг 82,9 кг, что на 0,1% больше, чем в предыдущем году.

Средняя цена туши составила 51,8 MXN/кг, что на 2,9% выше, чем в 2022 году (50,4 MXN/кг).

Стоимость производства свиной туши увеличилась на 5,1% по сравнению с 2022 годом, с 87 203 млн. до 91 682 млн. песо.

Выход туши в 2023 году составил 79,1%, что почти соответствует уровню 2022 года (79,2%).