Производство мяса в России увеличилось в I полугодии на 2,7%

В первом полугодии 2023 года в российских хозяйствах всех категориях произведено 5,335 млн тонн мяса в убойном весе, что на 2,7% или 138 тыс. тонн выше показателя аналогичного периода 2022 года. При этом большую часть в общем объёме производства занимает мясо птицы — 47%, на свинину приходится 40%, на говядину — 12%, на баранину и козлятину —  1%.,следует из мониторинга аналитического агентства EMEAT.

При этом производство свинины в России выросло на 4,7%, мяса птицы — на 1,5%, говядины — на 0,7%, баранины — на 0,4%, и разрезе субъектов РФ ситуация разнородна.

Свинина: Дальний Восток показывает заметный прирост

По итогам первого полугодия 2023 года объем производства свинины во всех категориях хозяйств составил 2,118 млн тонн в убойном весе (2,889 млн тонн в живом весе), что на 4,7% больше показателей за аналогичный период 2022 года. В том числе в сельхозорганизациях производство возросло на 5,9% — до 1,989 млн тонн. В личных подсобных хозяйствах населения выпуск свинины снизился на 10,4%, до 120 тыс. тонн, в фермерских хозяйствах — на 10,7%, до 8,9 тыс. тонн.

Увеличение производства отмечается в Центральном федеральном округе (+9,0%), Приволжском (+9,7%), Дальневосточном (+20,0%), Южном (+2,9%), снижение — в Северо-Кавказском(-3,8%), Уральском (-4,8%), Сибирском (-9,8%) и Северо-Западном (-11,8%).

Поголовье свиней во всех категориях хозяйств возросло к 1 июля 2023 года на 3,4% год к году и составило 28,9 млн голов. В сельхозорганизациях численность животных выросла на 6,1%, до 26,9 млн голов. В хозяйствах населения поголовье свиней снизилось на 20%, до 2,0 млн голов.

КРС: увеличение производства

В первом полугодии 2023 года общий объем производства говядины в России во всех категориях хозяйств составил 629 тыс. тонн в убойном весе (1 104 тыс. тонн в живом весе), что на 0,7% больше, чем было произведено в аналогичном периоде 2022 года. Промышленное производство говядины выросло на 4,2%, до 300 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах рост показателей составил 1,4%, произведено 72,5 тыс. тонн мяса. В хозяйствах населения отмечено снижение на 3,2%, до 257 тыс. тонн.

По состоянию на 1 июля поголовье крупного рогатого скота (КРС) во всех категориях хозяйств насчитывало 18,2 млн голов, что на 1,1% меньше, чем в тот же период прошлого года. Поголовье коров стало ниже на 0,7%, составив 7,8 млн голов. В сельхозорганизациях численность животных снизилась на 0,6% год к году, до 8,017 млн голов.

Поголовье КРС в сельхозорганизациях увеличилось в трех федеральных округах: в Южном — на 5,0%, в Северо-Кавказском — на 1,7% и в Приволжском — на 0,1%. В остальных округах поголовье снизилось, и сильнее всего — на Дальнем Востоке, на 9,2%.

Баранина и козлятина: рост за счет промсектора

Производство баранины и козлятины во всех категориях хозяйств в первом полугодии составило 61,1 тыс. тонн в убойном весе (135 тыс. тонн в живом весе) – это на 0,4% больше, чем было произведено в аналогичном периоде 2022 года. Объем промышленного производства баранины и козлятины вырос на 14,7%, до 4,7 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах — на 1,3%, до 18,9 тыс. тонн. В хозяйствах населения показатель снизился на 1,9%, до 36,8 тыс. тонн.

Поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств снизилось на 1,1% год к году, до 23,0 млн голов к на 1 июля 2023 года. В сельхозорганизациях численность животных за год выросла на 1,7%, до 3,671 млн голов. Рост поголовья в сельхозорганизациях наблюдается в трех из восьми округов: Северо-Кавказском (+7,1%), Центральном (+2,9%) и Северо-Западном (+6,7%). В остальных округах численности мелкого рогатого скота снизилась: в Уральском — на 3,5%, Южном — на 1,0%, Приволжском — на 9,4%, Сибирском — 8,3%, Дальневосточном — на 17,4%.

Птица: фермеры снижают производство

За первое полугодие объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств составил 2,527 млн тонн в убойном весе (3,438 млн тонн в живом весе), что на 1,5% больше показателей аналогичного периода прошлого года. В сельхозорганизациях производство мяса птицы увеличилось на 1,6%, до 2404 тыс. тонн. В хозяйствах населения оно снизилось на 0,2%, до 103 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах — на 2,3%, до 19,9 тыс. тонн.

Во всех категориях хозяйств рост производственных показателей отмечается в пяти федеральных округах: Сибирском — на 9,2%, Приволжском — на 2,3%, Северо-Кавказском — на 6,8%, Центральном — на 0,6%, Южном — на 2,1%. Снижение производства птицы наблюдается в Дальневосточном — на 4,4%, Северо-Западном — на 2,1%, Уральском — на 4,2%.

Источник: Аналитическое агентство EMEAT

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru