Производство мяса в мире вырастет до 374 млн тонн в 2030 году

Согласно последнему отчету ОЭСР и ФАО, к концу 2030 года мировые поставки мяса могут составить 374 миллиона тонн. Эксперты обеих организаций считают, что большая часть общего прироста производства мяса будет приходиться на Китай, за ним следуют Бразилия и США. Однако значительное увеличиться производство не красного мяса, а птицы. Доступность белка из говядины, свинины, птицы и овец вырастет на 5,9%, 13,1%, 17,8% и 15,7% соответственно. Ожидается, что в 2030 году на долю птицы в мире будет приходиться 41% всех белков на основе мяса, что на 2 процентных пункта больше по сравнению с базовым периодом. Общий процент других мясных продуктов ниже: говядина (20%), свинина (34%) и баранина (5%), говорится в отчете.

Рост производства свинины в ближайшие три года останется ограниченным из-за медленного восстановления после вспышек АЧС в Китае, на Филиппинах и во Вьетнаме. Предполагается, что процесс восстановления будет завершен в 2023 году, особенно в Китае, при поддержке быстрого развития крупномасштабных производственных мощностей, которые могут обеспечить биобезопасность. Согласно сообщениям, рост мирового потребления мясного протеина в следующем десятилетии вырастет на 14%, в основном за счет доходов и роста населения. Международная торговля мясом будет расширяться в ответ на растущий спрос со стороны стран Азии и Ближнего Востока, где производство будет оставаться недостаточным для удовлетворения спроса.