Производство мяса в Германии упало в первой половине 2022 года

Объем производства свинины в первом полугодии 2022 года составил 2,3 млн тонн, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период 2021 года.

По предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), в первой половине 2022 года скотобойни Германии произвели почти 3,5 млн тонн мяса, что на 7,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Всего было забито 25,8 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей и 353,2 млн кур, индеек и уток.

Что касается производства свиней, то за первые шесть месяцев 2022 года было забито 23,8 млн свиней, что на 2,3 млн голов меньше (-8,9%) по сравнению с предыдущим годом. Объем производства свинины в первом полугодии 2022 г. составил 2,3 млн т (-10,1% или -253,8 тыс. т). Средний убойный вес также снизился чуть более чем на один килограмм до 96,31 кг. Одной из причин сокращения производства свинины является соответствующее сокращение поголовья свиней в Германии.

В течение многих лет на свинину приходилось наибольшая доля производства мяса в Германии. В первой половине 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса приходилось на свинину, за ней следуют птица (21,9%) и говядина (13,5%). Баранина, козлятина и конина составляли всего 0,3% от общего объема производства.