Производство мяса в Германии осталось стабильным в 2025 году

По предварительным данным Destatis (Федерального статистического управления Германии), в 2025 году коммерческие бойни произвели около 6,9 млн тонн мяса, что лишь на 0,2% (–15,4 тыс. тонн) меньше, чем годом ранее.

Всего в стране было забито около 48,5 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 697,3 млн голов птицы (кур, индеек и уток).

Для сравнения, в 2024 году производство мяса в Германии впервые с 2016 года продемонстрировало рост. Пиковый показатель был зафиксирован в 2016 году — 8,3 млн тонн. По сравнению с этим максимумом объёмы 2025 года оказались ниже на 17%.

Свинина: рост убоя и производства

В 2025 году было забито 44,9 млн свиней, что на 0,6% (на 259,7 тыс. голов) больше, чем в 2024 году.

Число свиней отечественного происхождения, направленных на убой, увеличилось на 2% — до 44,1 млн голов. В то же время количество импортируемых свиней, забитых на немецких предприятиях, сократилось на 43,3%, до 759,2 тыс. голов.

Общий объём производства свинины составил примерно 4,3 млн тонн, что на 1,1% (49,1 тыс. тонн) превышает показатель предыдущего года.