Производство мяса птицы в Великобритании выросло почти на 3% в сентябре

По данным Министерства окружающей среды, продовольствия и сельских дел Великобритании (Defra), в сентябре 2025 года объём производства мяса птицы в стране достиг 177,8 тыс. тонн, что почти на 3% больше, чем за тот же месяц прошлого года, и выше показателей августа.

Основной вклад в рост внесло увеличение убоя бройлеров, численность которых выросла на 0,7% до 95,9 млн голов. Убой кур также заметно увеличился — до 3 млн голов против 2,1 млн в августе и 1,8 млн в сентябре 2024 года. Средняя живая масса бройлеров остаётся стабильной на уровне 2,4 кг уже шестой месяц подряд.

На инкубаторных предприятиях также наблюдался рост активности. Закладки яиц цыплят-бройлеров выросли на 8,8% до 103,8 млн голов, а коммерческих несушек — на 8,7% до 3,5 млн голов. В то же время поставки индюшат снизились на 10%, до 1 млн голов, а их убой — на 10%, до 0,6 млн птиц.

В ведомстве отметили, что сезонный спрос существенно влияет на объёмы закладки яиц в инкубаторы и убоя птицы. «В преддверии Рождества наблюдаются пиковые показатели по индейке и временное сокращение по бройлерам, что затем отражается на динамике убоя в праздничный период», — пояснили в Defra.