Производство баранины способно показать двукратный рост за пять лет – Emeat

Пока этот сегмент является “нишевым”

Производство баранины способно показать двукратный рост за пять лет – Emeat
  • Админ 30.05.2023

 

Производство баранины в России будет постепенно выходить из “ниши”, и через пять лет может вырасти почти в 2 раза по сравнению с показателем 2022 года, составив 400 тыс. тонн в убойном весе.

Такую оценку привела генеральный директор аналитического агентства EMEAT Любовь Савкина, выступая на саммите “Аграрная политика России”, который проходит в рамках выставки “Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2023”.

“Баранина – самый перспективный на данный момент вид мяса, и уже много заявлено инвестпроектов, – сказала она. – Промышленное производство баранины по итогам первого квартала 2023 года уже показало значительный прирост объемов – 17%, а в 2028 году общее производство по всем категориям хозяйств может вырасти почти в два раза и составить 400 тыс. тонн”.

Сейчас 65% баранины производится в личных подсобных хозяйствах населения (ЛПХ), 26% – в фермерских хозяйствах (КФХ) и лишь 9% – в промышленных холдингах. Однако в ближайшие годы доля индустриального сегмента заметно возрастет, предполагают аналитики.

Уже сейчас производители довольно успешно выходят на экспортные рынки, хотя в натуральном выражении доля баранины в экспорте мяса пока невелика. Но постепенно объемы поставок баранины за рубеж будут расти. “Как минимум за 3-5 лет поставки могут достигнуть 4 тыс. тонн. При этом спрос на мировом рынке, который сегодня существует на российскую баранину, может помочь нам достичь экспорта в 12-15 тыс. тонн”, – поделилась оценками Л. Савкина.

По данным Emeat, объем производства баранины и козлятины во всех категориях хозяйств России в 2022 году составил 205 тыс. тонн в убойном весе. Поголовье овец и коз оценивалось на 1 января 2023 года в 20,7 млн голов. При этом в сельхозорганизациях численность животных за год выросла на 0,7%, почти до 3,14 млн голов. Рост поголовья в сельхозорганизациях зафиксирован в четырех из восьми округов, а именно в Северо-Кавказском, Центральном, Северо-Западном и Южном федеральных округах.

Источник: аналитическое агентство EMEAT

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru

 

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 May 2024 23:21 Seafood Expo Eurasia 2024 Выставка пройдет в Экспо центре в Стамбуле
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 May 2024 23:21 Мясная промышленность. Куриный Король 2024 Выставка пройдет в Москве МВЦ "Крокус Экспо", павильон 2
      21
      22
      23
      1. 23 May 2024 23:21 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024 Конференция пройдет в Москве, Сколково
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 May 2024 23:21 Золотая Нива 2024 Выставка пройдет в ВЦ "Золотая Нива", Краснодарский край
      2. 28 May 2024 23:21 IX Международный бизнес-форум. Мировая соя. Рапс Форум пройдет в Сочи
      29
      30
      1. 30 May 2024 23:21 Всероссийский Зерновой Форум 2024 Конференция пройдет в Сочи, в RADISSON COLLECTION PARADISE RESORT & SPA
      31