Производители традиционных пород птицы в Индонезии сталкиваются с ростом производственных издержек

Индонезийская отрасль производства так называемой «местной курицы» (традиционных пород птицы) испытывает давление со стороны растущих издержек, несмотря на устойчивый потребительский спрос.

По словам генерального директора компании Ayam Kampung Andalas Феброни Пурбы, сектор по-прежнему в значительной степени использует кормовые рецептуры, разработанные для бройлерного птицеводства, поскольку в стране отсутствует единая стандартизированная система кормления для аборигенных пород кур. Хотя отдельные крупные производители кормов уже вывели специализированные продукты для данного сегмента, их эффективность в реальных производственных условиях остается неоднородной.

Как отметил представитель компании, ключевая проблема заключается не только в составе кормов, но и в генетической базе поголовья, которая остается крайне неоднородной и недостаточно стандартизированной, что затрудняет повышение продуктивности и стабильности производственных показателей.

На фоне этих факторов цены на тушку местной курицы весом 800–900 граммов выросли на 5–10% и достигли примерно 3,49 доллара США. Дополнительное давление на себестоимость оказывает резкий рост стоимости пластиковой упаковки — до 200%, что связано с нарушениями глобальных цепочек поставок.