Продажи мяса в США достигли нового рекорда

Продажи мяса в Соединенных Штатах в 2024 году достигли рекордного уровня в 104,6 миллиарда долларов, объем продаж увеличился на 2,3% по сравнению с 2023 годом, а потребители в среднем покупали мясо чаще одного раза в неделю, говорится в отчете, опубликованном Институтом мяса и Ассоциацией пищевой промышленности FMI.

Почти все американские домохозяйства (98%) покупают мясо, и 73% американцев считают, что мясо в целом полезно для здоровья. Для 90% американцев очень важно получать достаточное количество белка.

Среди других приоритетов среди покупателей мяса – простота приготовления мясных блюд, возможность быстрого приготовления и творческий подход к ингредиентам. Среднестатистический американец покупает мясо 54 раза в год и тратит на него 16,12 доллара за один поход в магазин. Мясо входит в состав 90% домашних обедов в Соединенных Штатах.

На говядину пришлось 55% всех поступлений от продажи свежего мяса (40,1 миллиарда долларов), что на 9,7% больше, чем в 2023 году. Это было обусловлено ростом объемов производства и инфляцией. Объем продаж составил 6,0 млрд фунтов (~2,72 млн метрических тонн), что на 4,5% больше, чем в предыдущем году.

Наибольший объем продаж пришелся на курятину, которая составила 38,4% от общего объема продаж. Объем продаж куриного мяса составил 6,3 млрд фунтов (~2,86 млн метрических тонн), что на 2,9% больше, чем в 2023 году. Стоимость продаж составила 19,5 миллиарда долларов, что на 3,9% больше, чем в 2023 году.

Продажи свежей свинины достигли 8,4 миллиарда долларов, что на 3,4% больше, чем в 2023 году, и на 1% больше в натуральном выражении - до 2,6 миллиарда фунтов (~1,18 миллиона метрических тонн).