Потребление свинины в РФ по итогам года может превысить 30 кг на человека
Потребление свинины продолжит расти
- Админ 07.12.2023
По итогам 2023 года потребление свинины в России может превысить 30 кг на человека и приблизиться к 39% от общего потребления мяса, сообщил генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев на XV Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2023».
«Потребление свинины продолжит расти. В этом году мы точно перешагнем 80 килограмм (мяса – прим. «ВиЖ») на человека, из которых не менее 30 килограмм – свинина», – отметил Юрий Ковалев.
По данным союза, с 2014 года доля свинины в структуре потребления мяса неуклонно растет. Так, в 2022 году она достигла 38%.
Среди прочего росту потребления свинины способствуют более низкие цены, чем на мясо птицы, подчеркнул Ковалев.
В 2023 году цены на свинину оказались стабильно ниже цен на птицу. Так, в мае оптовые цены на тушку бройлера и куриное филе превысили цены на свиную полутушу и окорок соответственно. Данная тенденция сохраняется и в последние месяцы, подчеркнул глава союза.
Источник: https://vetandlife.ru
Комментарии ()