Потребление говядины в Аргентине в 2024 году достигнет рекордно низкого уровня

Аргентинцы, обожающие говядину, сокращают потребление стейков, поскольку экономика страны переживает спад, а это означает, что потребление мяса крупного рогатого скота в этом году, вероятно, достигнет рекордно низкого уровня, сообщает агентство Reuters со ссылкой на опубликованный в пятницу отчет о состоянии рынка.

Ожидается , что потребление говядины в Аргентине в 2024 году составит около 44,8 кг, что является самым низким показателем с начала ведения учета в 1914 году, сообщила биржа Росарио, которая публикует рыночные обновления по зерновым и скоту. Исторический средний показатель составляет почти 73 кг.

Экономика этой южноамериканской страны сильно пострадала от инфляции , рецессии , а также роста бедности и безработицы.

Президент-либертарианец Хавьер Милей, вступивший в должность в декабре, ввел меры жесткой экономии, чтобы ограничить государственные расходы. Он также отменил заморозку цен на говядину, введенную предыдущим правительством.

Аргентина, известная своей культурой потребления говядины, изобилует стейк-хаусами, скотоводческими ранчо и барбекю-асадо.

Долгосрочные тенденции показывают, что население все чаще обращается к более дешевым альтернативам, таким как курица и свинина. В 2024 году по цене 1 кг говядины можно будет купить около 2 кг альтернативного мяса, говорится в отчете.

Однако в этом году потребление мяса в целом, как ожидается, снизится на 9% по сравнению с прошлым годом и достигнет самого низкого уровня с 2011 года, сообщила биржа.

По мере снижения потребления на внутреннем рынке фермеры все чаще отправляют свою говядину на экспорт. Объемы экспорта с января по май этого года выросли на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Несмотря на то, что аргентинцы едят меньше говядины, они потребляют ее гораздо больше, чем американцы, которые съедают в среднем 38 кг в год, австралийцы — 27 кг, а чилийцы — 26 кг, добавили аналитики.