Потребление баранины в России в 4 раза ниже нормы

В 2025 году россияне потребили 1,3 кг баранины на душу населения при рекомендуемых 5 кг в год.

По словам Харона Амерханова, дефицит потребления составляет около 555 тыс. тонн в год. Он также отметил сокращение поголовья овец в стране: с 25 млн голов в 2015 году до 17,8 млн в 2025 году, что он назвал критической ситуацией.

Проблемой остаётся низкая интенсификация производства: среднесуточный прирост ягнят в прошлом году составил 135 граммов при потенциальных 250–300 граммах. Из-за экстенсивного характера отрасли рынок недополучает 140 тыс. тонн продукции в живом весе ежегодно.

В 2024 году в России произвели около 30 тыс. тонн тонкой и полутонкой шерсти, которая остаётся невостребованной. Амерханов призвал развивать биржевую торговлю шерстью, в частности, отметив запуск пилотных торгов на Петербургской бирже.

Овцеводство — единственное направление животноводства в России, не зависящее от импорта генетики. В стране 50 отечественных пород овец из 77 в реестре. При этом ежегодно недополучается до 2 млн голов ягнят. Президент союза отметил вклад ГК «Дамате» в развитие отрасли и выразил надежду на стратегическую поддержку овцеводства со стороны властей.

Источник: https://altai.news