Потери производителей молочной продукции невелики, но отрасль готовится к дальнейшему уходу с рынка

Согласно новому анализу AHDB, основанному на опросе крупных покупателей молока, по состоянию на октябрь 2025 года в Великобритании насчитывалось 7010 производителей молочной продукции. В период с апреля по октябрь количество производителей сократилось всего на 30, что говорит о том, что стабильные цены на молоко и повышение рентабельности в летний период временно замедлили темпы выхода из отрасли. Однако в долгосрочной перспективе ситуация остаётся неблагоприятной: по оценкам, за последний год отрасль покинули 190 производителей, что на 2,6 % меньше, чем в прошлом году. Это говорит о том, что большинство уходов произошло прошлой зимой.

Согласно анализу, данные о поголовье скота подтверждают эту тенденцию. По данным Британской службы перемещения скота, по состоянию на 1 июля 2025 года поголовье дойного скота в Великобритании составляло 1,60 млн голов, что на 0,6 % меньше, чем в предыдущем году. Хотя в последние месяцы количество производителей стабилизировалось, средний объём производства на ферму продолжает расти. За период с октября 2024 года по октябрь 2025 года средний объём производства молока на ферму увеличился на 6,6 % и составил примерно 1,82 миллиона литров. Цифры свидетельствуют о продолжающейся консолидации отрасли: всё меньшая доля молока производится на крупных фермах, которых становится всё меньше. Заглядывая в будущее, AHDB прогнозирует, что рыночные условия станут ещё более сложными. Избыток предложения как на внутреннем, так и на мировом рынке молочной продукции оказывает понижающее давление на цены, и в ближайшие месяцы это, вероятно, скажется на ценах на фермерское молоко.

Многие производители уже объявили о значительном снижении цен в период с ноября по январь, и нельзя исключать дальнейшего снижения. В то же время рост затрат на производство, в том числе на рабочую силу и корма, а также ужесточение экологического законодательства сокращают прибыль. В совокупности, как отмечает AHDB, эти факторы означают, что дальнейший уход производителей с рынка в течение следующих шести месяцев не станет неожиданностью, если рыночные условия ухудшатся.