Польский союз овцеводов отказался продавать ягнят в Италию

Баранина из Подгале, которую ценят итальянцы, уже почти 40 лет используется на пасхальных столах. В настоящее время из-за протестов зоозащитников Ассоциация овцеводов Новы Тарг отказалась от экспорта ягнят в Италию. Баранина нашла покупателей на внутреннем рынке.

Речь идет о 30 тысячах животных. Часть ягнят будет закуплена итальянской скотобойней в Словакии, но подавляющее большинство потомства этого года останется в стране.

Президент Региональной ассоциации овцеводов и козоводов Новы Тарг Ян Янци объяснил, что организация отказалась от посредничества в закупке ягнят для итальянского рынка после того, как в 2017 году активисты по защите прав животных устроили протесты во время перевозки ягнят на бойни. В прошлом году суд в Новы Тарг вынес окончательный приговор виновным в перевозке ягнят. Ветеринары Варвара З. и организатор перевозки животных Марек О. признаны виновными в жестоком обращении с животными.

 Однако баранина возвращается на польские столы, и заводчики успешно продают ягнят на польские скотобойни. Баранина пользуется спросом в ресторанах и супермаркетах, а также среди розничных покупателей. Некоторых ягнят также покупают для приусадебных участков.

- Рынок баранины в Польше определенно возродился. Если бы меня три года назад спросили, что было бы, если бы ягнята не поехали в Италию, я бы сказал, что это трагедия. Однако последние два года показали, что у баранины есть свои покупатели в нашей стране. То, что это полезное мясо с исключительными вкусовыми качествами, хорошо известно, но теперь в этом убеждаются потребители. Рестораны и супермаркеты закупают много баранины, рассказал Ян Янци.

С 2012 года Jagnięcina podhalańska включена в список региональных продуктов, охраняемых на всей территории Европейского Союза. Ягнята польской горной овцы и оригинальной породы овец используются для производства Lamb Podhale. Ягнята этих пород содержатся вместе с матерями. Овец пасут с конца апреля до начала октября на пастбищах, расположенных на территории пяти национальных парков: Горчанского, Татшаньского, Пенинского, Бабиогорского и Магурского, а также в ландшафтных парках и на территориях, представляющих природную ценность.