Польша: Существенный рост цен на рынке мяса птицы

Как напоминают аналитики банка Credit Agricole, вспышки птичьего гриппа и так называемой чумы птицы привели к уничтожению около 6% поголовья птицы в стране. Хотя эпизоотическая ситуация улучшилась, временно сокращённое предложение подталкивает цены вверх. Эксперты оценивают, что к концу года закупочная цена мяса птицы составит около 6 злотых/кг.

По данным экспертов банка, со ссылкой на Главную ветеринарную инспекцию, с начала 2025 года было утилизировано более 12,7 млн голов птицы из промышленных стад. Это около 6% всего поголовья в Польше на конец 2024 года. Масштаб потерь лишь немного ниже, чем в 2021 году, когда было уничтожено 7% поголовья.

Цены на птицу резко вверх

В июле 2025 года закупочная цена птицы достигла 6,46 злотых/кг, что на 17,9% больше, чем годом ранее. Для сравнения, цена кормов для птицы составила 1,66 злотых/кг (+0,1% г/г). Соотношение цены живого веса к стоимости кормов улучшилось до 3,89 против 3,31 год назад, что указывает на заметный рост рентабельности производства.

С января по июль 2025 года стоимость польского экспорта птицы (мяса, продуктов переработки и живой птицы) выросла на 18,8% в годовом исчислении. Для сравнения, за аналогичный период 2024 года рост составил лишь 5,2%. Лучшие показатели стали результатом более высоких цен, получаемых экспортёрами, несмотря на небольшой спад объёмов продаж.

Прогнозы: ожидается лёгкое снижение цен

В долгосрочной перспективе аналитики прогнозируют умеренное снижение цен на птицу. С учётом текущей ситуации на внутреннем и мировом рынках, ожидается, что к концу 2025 года закупочная цена составит около 6,00 злотых/кг, а в 2026 году продолжит снижение до примерно 5,40 злотых/кг.