Индия обладает одним из крупнейших в мире поголовий крупного рогатого скота, включающим крупный рогатый скот и азиатских буйволов, разводимых в основном для молочного производства.

Прогнозируемый конечный поголовье скота в 2027 году составит 306,5 млн голов, что ниже ожидаемого уровня, поскольку ожидается увеличение объемов убоя для удовлетворения сохраняющегося высокого спроса. Источники в отрасли ожидают замедления роста численности помесных пород крупного рогатого скота и высокопродуктивных буйволов, но это будет более чем компенсировано сокращением численности малопродуктивного беспородного скота и водяных буйволов, а также отдельных непродуктивных животных, таких как старые откормленные коровы, буйволы, телята и быки.

В этом секторе по-прежнему доминируют мелкие и малоземельные фермеры, в большинстве штатов у которых небольшие молочные фермы на две-пять голов. Источники в отрасли сообщают о постепенной реорганизации в основных штатах-производителях молочной продукции, с растущей тенденцией к созданию специализированных хозяйств с поголовьем от 20 до 50 голов, в то время как небольшие молочные фермы ограничивают разведение молочных животных только для собственного потребления. По мере сокращения фермерских хозяйств и увеличения механизации фермеры заменяют низкопродуктивных коров и буйволов высокопродуктивными животными.

Механизация и улучшение сельских дорог также привели к сокращению использования быков и буйволов в качестве тягловых животных. Значительное восстановление экспортного спроса на мясо буйволов (карабиф), расширение современных скотобоен и мясоперерабатывающих предприятий, а также стабильный внутренний спрос способствовали повышению цен на отработанное мясо. Это увеличивает доходы фермеров, а не приводит к тому, что животные выбрасываются на улицу..

Ранее по теме:

Индия наращивает производство и экспорт мяса буйволов