Особый вид баранины решили официально зарегистрировать в Бурятии
Речь идёт о так называемой борогойской баранине
- Админ 10.04.2025
Представители Бурятии впервые подали федеральную службу по интеллектуальной собственности заявку на регистрацию географического указания продукта и предоставление исключительного права на него. Речь идёт о так называемой борогойской баранине. Это особый вид мяса овец, которые были выращены в особых условиях в Борогойской солончаковой степи.
«Известно, что качество мяса в о многом зависит от ареала обитания животных, состава корма и воды, и именно в этих местах появилось уникальное сочетание условий для производства вкусного питательного мяса, - говорит сенатор от республики Бурятия Вячеслав Наговицын.- Оно было известно в стране начиная с XIX века».
Также сенатор отмечает, что в Бурятии есть немало других производителей уникальных продуктов, которые тоже достойны того, чтобы стать официально зарегистрированным брендом. Это, например, буузы, байкальский омуль, кедровые орехи и другие дикоросы.
Источник: https://bur.aif.ru
Комментарии ()