Непосредственно в сельскохозяйственных организациях региона произведено 32 826 тонн скота и птицы на убой, что составляет 113,4 процента к январю-августу 2025 года. Мяса крупного рогатого скота произведено 2134 тонны (152,3 процента к прошлогоднему уровню), свиней –  28 095 тонн (113,4 процента), овец и коз – 4 тонны (59,5 процента), птицы – 2627 тонн (93,7 процента).

Молока в сельхозорганизациях было выпущено 13,6 тысячи тонн, или  95,1 процента к уровню прошлого года; яиц – 3,9 миллиона штук, или 99,6 процента. К слову, поголовье скота в хозяйствах всех категорий, включая фермеров и личные подсобные хозяйства простых граждан, на конец августа 2026 года составило: крупного рогатого скота – 143,4 тысячи голов (105,7 процента к августу 2025-го), в том числе коров – 36,1 тысячи (92,9 процента), свиней – 1,517 миллиона голов (100,3 процента), овец и коз – 37,4 тысячи (88,1 процента), птицы – 2,436 миллиона голов (100,1 процента).

Если брать только сельскохозяйственные организации, то поголовье КРС у них увеличилось за год на 10,1 тысячи голов (плюс 8,7 процента), свиней – на 6 тысяч (плюс 0,4 процента), птицы – на 55,8 тысячи голов (плюс 3 процента). При этом коров стало меньше на 2,1 тысячи голов (минус 6,6 процента), овец и коз – на 600 голов (минус 27,1 процента).

В структуре поголовья на конец августа 2026 года в сельхозорганизациях Орловской области было сосредоточено 87,7 процента всего крупного рогатого скота, 99,5 процента свиней и 80 процентов птицы. В крестьянско-фермерских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей содержалось 9,1 процента всего регионального стада КРС, 0,4 процента свиней, 0,7 процента овец и коз, 0,2 процента птицы. В хозяйствах населения насчитывалось соответственно 3,2 процента КРС, в том числе 12,4 процента всех коров в регионе, 10,7 процента овец и коз и 19,8 процента птицы.