Оптовые цены свинину и мясо птицы начали снижаться

Отдельные позиции мяса птицы за последнюю неделю ноября подешевели на 10%, а свинины — на 4% неделя к неделе, эксперты ожидают сохранения динамики до конца года, пишет «Коммерсантъ».

Например, бедра бройлера подешевели неделя к неделе на 10%, до 172 рубля за килограмм, окорочка — на 8%, до 182 рубля за килограмм, филе — на 3%, до 355 рублей за килограмм. Средняя стоимость свиной грудинки за этот период снизилась на 4%, до 225 рублей за килограмм, окорок и лопатка подешевели на 3% -- до 298 и 290 рублей за килограмм соответственно. Но по сравнению с концом ноября 2022 года цены остаются выше — на 15–58% в зависимости от категории.

Оптовые цены снижаются на фоне повышенного внимания регуляторов к мясному рынку, подчеркивает издание со ссылкой на источники. В октябре после совещания у президента Владимира Путина, где обсуждался рост цен на куриное мясо, Минсельхоз анонсировал частичное ограничение экспорта этого мяса с 1 декабря на полгода и беспошлинный его ввоз в страну в 2024 году до 160 тыс. тонн. Предложение уже одобрено подкомиссией по таможенно-тарифному регулированию.

За год тушка бройлера подорожала более чем на 51%, и «есть куда падать безболезненно», говорит другой источник. На рынок свинины также может влиять сдерживание цен со стороны производителей, добавляет другой источник «Коммерсанта».

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев связывает падение цен на свинину с сезонным фактором и ростом предложения. По его словам, за три квартала 2023 года производство свинины в промышленном секторе было на 6,1% выше прошлогоднего, только в сентябре–октябре — на 8%. В 2024 году ожидается увеличение производства на 6% год к году, оценивают в союзе.

В ассоциации «Объединение мясопереработчиков» (АСОМП) отметили, что в октябре выпуск свинины достиг максимального значения — почти 490 тыс. тонн, увеличение предложения этого мяса должно обеспечить ценовую стабильность. Средние цены на большинство позиций мяса птицы, подтверждают в АСОМП, незначительно снизились в ноябре, но относительно аналогичного периода 2022 года остаются высокими.

Директор «Яков и партнеры» Алексей Клецко отмечает, что на ценовую динамику в том числе влияет снижение закупок мясопереработчиками после пика спроса в предыдущие недели, вызванного подготовкой к новогодним праздникам. По оценкам аналитика, цены на мясо продолжат снижаться до конца 2023 года из-за низкого спроса со стороны мясопереработчиков, а разворот тренда ожидается в середине февраля 2024 года.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН