Немецкое свиноводство теряет фермы: за десять лет отрасль сократилась на 40%

По состоянию на 3 мая 2026 года в Германии насчитывалось около 14,7 тыс. свиноводческих хозяйств. Согласно предварительным данным Федерального статистического ведомства Германии (Destatis), это на 3,2% (490 хозяйств) меньше по сравнению с ноябрем 2025 года.

В годовом выражении количество свиноферм сократилось на 3,6% (550 хозяйств), а за последние десять лет отрасль потеряла 40% предприятий, или около 9,8 тыс. хозяйств по сравнению с 2016 годом.

Поголовье свиней за десять лет сократилось на 22,5%

Общая численность свиней в Германии на начало мая 2026 года составила около 21 млн голов.

По сравнению с ноябрем 2025 года поголовье уменьшилось на 2,3%, или на 501,4 тыс. животных. Однако в годовом сравнении зафиксирован небольшой рост — на 0,6%, или 131,1 тыс. голов.

Несмотря на отдельные признаки стабилизации, долгосрочный тренд остается отрицательным. С 2016 года численность свиней в стране сократилась на 22,5%, что эквивалентно снижению на 6,1 млн голов.

Одновременно продолжается процесс концентрации производства. Если десять лет назад на одно хозяйство в среднем приходилось около 1,1 тыс. свиней, то сегодня этот показатель вырос примерно до 1,4 тыс. голов.

Снижение численности откормочных свиней

На 3 мая 2026 года в Германии содержалось около 9 млн откормочных свиней.

По сравнению с ноябрем прошлого года их количество сократилось на 2,5% (228,5 тыс. голов). В годовом выражении снижение оказалось еще более заметным — на 4,2%, или 394,3 тыс. животных.

Поголовье поросят и молодняка составило 10,6 млн голов. По сравнению с ноябрем 2025 года показатель снизился на 2,3% (255,4 тыс. голов), однако относительно мая прошлого года вырос на 5,1%, или 515,3 тыс. животных.

Численность племенных свиноматок достигла 1,4 млн голов. Это на 0,9% меньше, чем в ноябре 2025 года, но на 0,9% больше по сравнению с аналогичной датой прошлого года.

Поголовье КРС остается относительно стабильным

По состоянию на май 2026 года в Германии насчитывалось около 10,4 млн голов крупного рогатого скота, включая 3,6 млн молочных коров.

В годовом сравнении численность КРС практически не изменилась, увеличившись лишь на 0,2% (17,2 тыс. голов). По сравнению с ноябрем 2025 года показатель снизился на 0,7%, или 67,8 тыс. животных.

Однако в долгосрочной перспективе сокращение остается существенным. С 2016 года поголовье крупного рогатого скота в Германии уменьшилось на 17,6%, или на 2,2 млн голов.

Численность молочных коров остается стабильной

Поголовье молочных коров по сравнению с ноябрем 2025 года сократилось на 0,2% (7,9 тыс. голов), однако относительно мая прошлого года увеличилось на 0,3% (10,4 тыс. голов).

Таким образом, в течение последнего года сектор молочного животноводства демонстрировал относительную стабильность. Тем не менее за десять лет численность молочных коров в стране снизилась на 16%, что соответствует сокращению на 683,3 тыс. голов.

Количество хозяйств продолжает сокращаться

Параллельно с уменьшением поголовья продолжается сокращение числа предприятий, занимающихся разведением КРС.

По сравнению с ноябрем 2025 года количество хозяйств, содержащих крупный рогатый скот, снизилось на 1,8% (2,2 тыс. предприятий) и составило 120,3 тыс. хозяйств.

Число молочных ферм за тот же период уменьшилось на 2%, или на 900 предприятий, до 46,2 тыс.

В долгосрочной перспективе тенденция выглядит еще более выраженной. С 2016 года количество хозяйств, занимающихся разведением КРС, сократилось на 18,7% (27,6 тыс.), а число молочных ферм уменьшилось на 35,2%, что соответствует потере 25,1 тыс. предприятий.

Таким образом, немецкое животноводство продолжает двигаться по пути консолидации: количество хозяйств сокращается, тогда как средний размер оставшихся предприятий постепенно увеличивается. Это особенно заметно в свиноводстве, где процесс укрупнения производства сопровождается устойчивым снижением общего числа участников рынка.