Наилучшие показатели демонстрирует сегмент свиноводства – эксперт EMEAT

19 мая начала свою работу Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia». Организаторы подготовили обширную деловую программу – ведущие эксперты индустрии выступят в рамках саммита «Аграрная политика России» в течение трех дней проведения выставки.

Доклад генерального директора аналитической компании EMEAT Оксаны Михеевой стал одним из центральных на пленарном заседании «От поля до стола: стратегия развития мясного и кормового комплекса России». В своем выступлении на тему «Производство мясного сырья в динамике: аналитический обзор» эксперт представила ключевые тренды на российском рынке животного белка.

По словам спикера, ежегодные темпы прироста в мясной индустрии постепенно замедляются. По результатам 2025 года производство мяса всех видов фактически осталось на уровне предыдущего года (+0,1%). Более того, в 4-м квартале 2025 года динамика выпуска стала отрицательной – производство мясного сырья сократилось за год на 1%. Поэтому вполне ожидаемо, что в январе-марте 2026 года негативный тренд все еще сохраняется (-0,1%). Почти половину в общем объеме производства занимает мясо птицы – 46%, доля свинины составила 42%, говядины – 11%.

Сегмент свиноводства в 2026 году демонстрирует устойчивые темпы прироста, сохранив положительную динамику, которая наметилась начиная с августа 2025 года. Так, в 1-м квартале выпуск свинины вырос на 5% годовом выражении. Позитивный тренд прослеживается не только в организованном секторе (+5,7%), но и в крестьянско-фермерских хозяйствах (+0,2%), обращает внимание О.Михеева.

Характеризуя ситуацию в других подотраслях животноводства, эксперт констатировала отсутствие положительной динамики в 1-м квартале 2026 года. Производство говядины в стране снизилось на 5,7% относительно того же периода прошлого года, причем в хозяйствах населения фиксировался наиболее заметный спад (-7,7%). По итогам 2025 года выпуск говядины сократился на 4,7%, напомнила гендиректор EMEAT, и в начале 2026 года текущая тенденция сохранилась.

Производство мяса птицы в хозяйствах всех типов в 1-м квартале 2026 года сократилось на 2,8%. В данном случае получил продолжение тренд, сформировавшийся к концу 2025 года: в 4-м квартале производственные показатели перестали расти (-0,2%). «Несмотря на краткосрочное сокращение объёмов, отрасль сохраняет потенциал роста. По базовому сценарию, итоговый прирост производства мяса птицы за год составит от 0,5 до 1,5%», – сообщила Оксана Михеева. Среди возможных причин, которые повлияли на объемы выпуска мяса птицы, эксперт назвала снижение рентабельности, эпизоотические факторы, а также профицит предложения на фоне обострения ценовой конкуренции, что негативно сказалось на себестоимости продукции птицефабрик.

Екатерина Броун,

редактор информационно-аналитического агентства FEEDLOT

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН