На Вологодчине выбрали самое вкусное и качественное молоко

Юбилейный, 20-й областной конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко – 2025» прошёл на базе Шекснинского маслозавода. Свои образцы представили 24 хозяйства и предприятия из 16 муниципалитетов.

«Вологодская область славится своей высококачественной молочной продукцией. На протяжении последних лет хозяйства региона реализуют 99,4% молока-сырья высшего и первого класса, ежегодно берут Гран-при и золотые медали на престижных российских и международных конкурсах и выставках. Такие состязания помогают повысить конкурентоспособность наших производителей, создать ещё больше возможностей для их роста, подтвердить, что вологодское молоко, действительно, вкусное, натуральное и полезное», – сказал Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

По итогам конкурса самым вкусным молоком региона признано молоко СПК «Ромашевкий» из Тарногского округа. Лучшим фермерским молоком по наивысшему комплексному показателю стало молоко, производимое хозяйством Эдуарда Васильевича Демичева из Череповецкого округа.

Также определили победителей по суммарной оценке результатов в трёх номинациях. Ими стали:

• Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Рассвет» из Белозерского округа – среди сельхозпредприятий со средней продуктивностью на одну корову до 7500 килограммов молока;

• Колхоз «Мяксинский» из Череповецкого округа – среди предприятий со средней продуктивностью на одну корову 7501-10 000 килограммов молока;

• ООО «Зазеркалье» из Грязовецкого округа – среди предприятий со средней продуктивностью на одну корову свыше 10 001 килограмма молока.

Конкурсная комиссия оценивала вкус, запах и цвет образцов, содержание соматических клеток и физико-химические свойства продукции – температуру, массовую долю жира и белка, плотность, кислотность, чистоту, точку замерзания, наличие антибиотиков.

Для стимулирования и поддержки производства молока в 2025 году в бюджете Вологодской области предусмотрено более 1,9 миллиарда рублей, что составляет 42% от общего объема поддержки предприятий АПК. Это позволяет аграриям стабильно наращивать производство для выполнения задач нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который был инициирован Президентом Российской Федерации Владимиром Владимировичем Путиным.