По его словам, поголовье овец в России сократилось более чем в три раза к уровню 1990 года, до 17,8 млн голов, а рентабельность в организованном секторе составляет -22%.

«Легальный бизнес, который работает в овцеводстве сегодня, не зарабатывает, а на каждом килограмме баранины теряет определенное количество денег», — сказал Григоращенко.

Как уточняется в его презентации, из 194 тыс. тонн баранины через систему «Меркурий» прошло только 40 тыс. тонн, остальные 154 тыс. тонн находятся «в нелегальном обороте».

Глава союза отметил, что овцеводством могут заниматься преимущественно многопрофильные компании и хозяйства, которые покрывают убытки этого направления за счет других видов деятельности. 

«Наверное, основной фактор этой убыточности — это теневой сектор, который составляет более 80%, и то, что овцеводство не прошло ту фазу индустриализации, которая прошли молочное животноводство, свиноводство, производство мяса птицы. И мы стоим на пороге движения либо к индустриализации отрасли, либо к его окончательному уходу в тени», — продолжил Григоращенко.

Масштаб снижает себестоимость контроля и позволяет заключать долгосрочные контакты с переработкой. Отраслевым решением может стать объединение малых хозяйств вокруг племенного ядра, кормовой базы сервисной инфраструктуры, указано в презентации.   Григоращенко упомянул отдельные проекты «Мираторга», «Дамате», «Кавказской баранины» и других компаний, однако они пока единичны. Отрасли не хватает такого прироста индустриальных проектов, какой был в молочном животноводстве в 2005–2015 годах.

По словам эксперта, потенциал роста — 800 тыс. тонн баранины в год. Для новой модели индустриализации, считает Григоращенко, нужен развитый рынок, совместные усилия бизнеса и регуляторов, а также рост потребления баранины. Необходимый объем дополнительной господдержки в период перехода к индустриальной модели союз оценивает в 1,5–3 млрд в год. Включение овцеводства в Большой животноводческий проект, по словам эксперта, может стать драйвером масштабирования и индустриализации отрасли. Глава союза овцеводов также указал на сохранившуюся генетическую базу, большую площадь пастбищ, научный и образовательный потенциал. Это, по его мнению, позволяет строить эффективные вертикально интегрированные модели и повышать экономическую эффективность отрасли.   

Источник: ВИЖ