На Пасху — импортная баранина вместо болгарской

Как сообщает bourgas.ru, на Пасху более доступной будет импортная баранина вместо болгарской, таковы реалии.

Дефицит болгарского ягненка к Пасхе: часть семей останется без традиционного продукта

В текущем году около 20 000 семей в Болгарии рискуют остаться без традиционного болгарского ягненка на пасхальном столе. Недостаток продукции будет компенсирован за счет импорта. Основной причиной сложившейся ситуации эксперты называют управленческие решения Министерства, а также отказ от массовой вакцинации животных против шарки.

Председатель Национальной овцеводческой и козеводческой ассоциации Симеон Караколев отметил, что сокращение поголовья привело к ожидаемым последствиям. По словам Симеона Караколева, ликвидация животных не решает проблему, а лишь откладывает ее на более поздний срок, что и наблюдается в настоящее время.

Поддержка производителей и рынок яиц
Председатель совета Союза птицеводов Ивайло Гълъбов считает, что вместо разовых выплат в размере около 20 евро более эффективной мерой могла бы стать дифференцированная ставка с пониженной ценой для конечных потребителей на постоянной основе.

При этом, как подчеркнул Ивайло Гълъбов, ситуация с яйцами остается стабильной. Производство полностью покрывает внутренний спрос, а часть продукции даже экспортируется. Цены на внешних рынках выше, чем внутри страны, что делает экспорт выгодным.

По оценке Ивайла Гълъбова, стоимость яиц в преддверии Пасхи может незначительно увеличиться из-за роста спроса, однако изменения останутся в разумных пределах и будут обусловлены преимущественно торговыми факторами. В настоящее время цена одного яйца составляет около 20–23 центов.

Цены на ягнятину и рыночные тенденции
Стоимость живого ягненка при покупке непосредственно у фермеров ожидается на уровне 5–7 евро за килограмм. В розничной продаже цена может достигать 15–16 евро за килограмм. По сравнению с прошлым годом это означает рост примерно на 10%.

Симеон Караколев указал, что в Болгарии сохраняется устойчивая тенденция: объем внутреннего производства не покрывает потребление. Это усиливает зависимость от импорта и способствует росту цен на рынке.

Дополнительной проблемой остаются низкие штрафы за нарушения. По мнению Симеона Караколева, санкции в размере около 2 000 левов не являются сдерживающим фактором. В связи с этим отраслевые организации работают над внедрением стандартов, направленных на повышение качества и прозрачности продукции.

Проблемы в торговле и влияние на рынок
Ивайло Гълъбов также обратил внимание на распространение недобросовестных торговых практик. По его словам, такие схемы позволяют некорректным участникам рынка получать значительные прибыли, вытесняя честных производителей.

Пока регулирующие механизмы только формируются, недобросовестные торговцы продолжают занимать значительную долю рынка. Это негативно влияет как на производителей, так и на конечных потребителей, которые сталкиваются с ростом цен и снижением прозрачности происхождения продукции.

Эксперты сходятся во мнении, что без системных изменений в регулировании, контроле и поддержке отрасли ситуация с обеспечением внутреннего рынка может продолжить ухудшаться.

Источник: https://bourgas.ru