Мясо птицы дорожает в России и в мире, цены на другие виды мяса снижаются

Такие данные приводятся в мониторинге аналитического агентства EMEAT.

Так, средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос на 1,8%, а за месяц стал выше на 4,3%. В том числе говяжьи полутуши предлагались на 33-й неделе в среднем по 348,3 рубля за килограмм, что на 0,6% ниже, чем неделю ранее. 

Свиные полутуши отечественного производства за неделю стали дешевле на 0,7%, средняя цена составила 218,5 рублей за килограмм. При этом, несмотря на довольно активный рост в летний сезон, за период с января по 14 августа цены на полутуши стали ниже на 2,4%.

Средняя стоимость живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России снизились на 33-й неделе на 1,1% — до 149,3 рубля за килограмм. С начала 2023 года средняя цена на живок увеличилась на 0,7%.

Стоимость куриной разделки стала выше на 2,6%, субпродуктов — на 3,8%. Тушка цыпленка-бройлера торговалась в среднем по России по 198,7 рубля за килограмм, что на 3,4% выше уровня предыдущей недели.

На мировом рынке цены на говядину остались на уровне прошлой недели, составив 5,63 доллара за килограмм. При этом цены на крупный рогатый скот снизились на 1,4%, до 3,75 доллара за килограмм — прежде всего за счет падения цен на бычков в Бразилии из-за ослабления экспорта и роста предложения скота на рынке страны.

Цены на свинину в полутушах на глобальном рынке снизились на 0,9% за неделю, до 2,33 доллара за килограмм, несмотря на активный рост расценок в Китае. Мировые цены на живых свиней за неделю снизились на 0,5%, до 1,75 доллара за килограмм.

Цены на тушку бройлера выросли в среднем на 1,1% и достигли 2,2 доллара за килограмм. В том числе в Китае бройлер подорожал на 5,5% из-за ограниченного предложения бройлеров на рынке.

Источник: Аналитическое агентство EMEAT

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru