Мясо ценных пород югорской рыбы научились выращивать в пробирке

Ученые Казанского федерального университета разработали способ выращивания мяса рыбы в пробирке

Мясо ценных пород югорской рыбы научились выращивать в пробирке
  • Админ 03.05.2023

Мясо осетровых пород будут выращивать в пробирке и печатать на принтере. Ученые Казанского федерального университета разработали способ культивирования мышечных клеток рыб.

«Впервые разработана технология получения мышечных клеток для выращивания искусственного мяса рыбы. Мы выбрали стерлядь, так как она отличается высокой пищевой ценностью и является деликатесом», – говорится в сообщении Казанского федерального университета.
Искусственное мясо осетровых по своим свойствам и вкусу не будет отличаться от настоящей рыбы. Специалисты КФУ предложили новый способ культивирования биомассы миобластов, которые были полученных из мышц рыбы. Напомним, вылов осетровых в Югре и других регионах страны запрещен, они занесены в Красную книгу.

Источник: https://fedpress.ru

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru

 

 

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Ноябрь 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
          
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      1. 06 Nov 2024 23:21 GLOBAL FRESH MARKET: VEGETABLES & FRUITS 2024 Международная специализированная B2B выставка пройдет в Москве в ВК Гостинный Двор
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Nov 2024 23:21 Конференция NO-TILL 2024 Конференция пройдет в Краснодаре, Forum Plaza
      18
      19
      1. 19 Nov 2024 23:21 Югагро 2024 Выставка пройдет в Краснодаре, ВКК "Экспоград Юг"
      20
      21
      22
      23
      24
      1. 24 Nov 2024 23:21 XV Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      25
      1. 25 Nov 2024 23:21 XIX Международная Бизнес-конференция «Хлебопекарное производство в России - 2024» Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      26
      27
      1. 27 Nov 2024 23:21 AgroExpo Uzbekistan 2024 Международная выставка пройдет в Ташкенте, в НВК Узэкспоцентре
      28
      29
      1. 29 Nov 2024 23:21 Агротренды России 2024-2025 Конференция пройдет в Москве, отель "Метрополь"
      30