Мясные суррогаты в Голландии стали дешевле настоящего мяса

  • Админ 25.07.2022

Мясо в Голландии с февраля подорожало на 21%, а мясные суррогаты на 2%. Таким образом, суррогаты стали дешевле настоящего мяса, сообщает 21 июля фонд ProVeg, пропагандирующий отказ от мяса.

Исследование проводило социологическое агентство Questionmark по заказу ProVeg.

Исследователи сравнили самые дешевые продукты из мяса с самыми дешевыми заменителями мяса в трех категориях: гамбургеры, мясной фарш и кусочки курицы. Цены сравнивались в шести торговых сетях: AH, Jumbo, Dirk, Aldi, Lidl, Plus. Всего сравнили 36 наименований продуктов.

В феврале вегетарианские бургеры, фарш и кусочки имитации курицы стоили дешевле или как мясо в 44% случаев. В июле доля таких товаров составляет 66% случаев. Если в феврале овощные бургеры были в среднем на 56 евроцентов за килограмм дороже, чем бургеры с мясом, то сейчас они на 78 евроцентов за килограмм дешевле.

Килограмм овощных «куриных кусочков» был в среднем на €1,16 дороже, теперь он дешевле на 37 евроцентов. Килограмм овощного «фарша» был в среднем на 29 евроцентов дороже, теперь он дешевле на 1,36 евро, сообщает Questionmark.

По мнению исследователей, причина роста цен на мясо в удорожании содержания животных. Компоненты суррогатов мяса не подорожали.

Также важное значение имеет маржа. ProVeg заявляет, что наценка на мясные продукты составляет около 8%. Наценки на заменители мяса составляют 35–50%. Более высокие наценки смягчили колебания цен. Низкая наценка на мясо не оставила магазинам выбора и заставила поднять цены.

Источник: https://rossaprimavera.ru

    Комментарии ()

      Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Октябрь 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
       
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      1. 07 Oct 2024 23:21 Агропродмаш 2024 Выставка пройдет в Москве, ЦВК "Экспоцентр"
      8
      1. 08 Oct 2024 23:21 АГРОСАЛОН 2024 Выставка пройдет в Москве в МВЦ «Крокус Экспо», III павильон, залы 13, 14, 15
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Oct 2024 23:21 KazAgro & KazFarm 2024 Выставка пройдет в Астане, МВЦ "EXPO"
      2. 22 Oct 2024 23:21 КормВет Грэйн экспо 2024 Выставка пройдет в Москве, МВЦ "Крокус Экспо", павильон №2
      23
      1. 23 Oct 2024 23:21 Рынок кормов: инвестиции и инновации для развития бизнеса Выставка пройдет в Москве, МВЦ "Крокус Экспо", павильон №2
      2. 23 Oct 2024 23:21 Китай 2.0. Итоги экспорта мяса из России в Поднебесную в 2024 году Выставка пройдет в Москве, МВЦ "Крокус Экспо", павильон №2
      24
      1. 24 Oct 2024 23:21 ВолгоградАгро 2024 Всероссийская специализированная выставка пройдет в Волгограде
      2. 24 Oct 2024 23:21 Российское растениеводство. Осень 2024 Конференция пройдет в Москве, отель "Метрополь"
      25
      26
      27
      28
      29
      1. 29 Oct 2024 23:21 Международная выставка "АГРОПРОМ УРАЛ 2024" Конференция пройдет в Екатеринбурге
      30
      31