Объёмы экспорта увеличились ещё на 12% в 2026 году, наряду с двузначным ростом на развивающихся рынках в Азии и Латинской Америке. Международные продажи включают американский сыр, обезжиренное сухое молоко, изоляты сыворотки и молочный жир. Эти продукты позволяют переработчикам продавать отдельные компоненты молока как ингредиенты и потребительские товары, предоставляя кооперативам и частным переработчикам дополнительные каналы сбыта за пределами внутреннего рынка. В отчёте указано, что влияние на цены на молоко на уровне фермы будет зависеть от производственных затрат, рыночных условий и ценообразования на продукцию.

Федеральная политика также изменила доступные варианты в школьных продовольственных программах. Закон «Whole Milk for Healthy Kids Act» вернул гибкость местным школьным округам в закупке и подаче цельного молока наряду с молочными продуктами пониженной жирности, поддержанными обновлёнными Dietary Guidelines. Инициатива Министерства сельского хозяйства США «Harvest to Hallways» направлена на соединение региональных производителей молока с институциональными столовыми через прямые закупочные соглашения. Школьные программы питания предоставляют рынок для жидкого молока и могут повлиять на использование молока Class I, предназначенного для питья. Практическое воздействие изменений в политике будет зависеть от участия округов, закупочных соглашений, спроса со стороны студентов и реализации. Меры добавляют в ассортимент школ разнообразие в виде цельного молока, но не обязывают каждый округ его предлагать.

Согласно сообщениям, промышленность взяла на себя обязательства по вложениям более 14 миллиардов долларов в строительство, расширение и модернизацию перерабатывающих мощностей по всей территории США. Проекты включают автоматизированные заводы по производству сыра, асептические линии розлива и установки по фракционированию сыворотки. Производство сыра требует значительных объёмов молока, тогда как обработка сыворотки создаёт специализированные ингредиенты для пищевых и питательных применений, а асептический розлив используется для продуктов длительного хранения.

Источник: Milknet.ru

Ранее по теме:

Экспорт говядины из США в августе вырос на 4% в натуральном выражении