В октябре 2026 года индекс цен ФАО на молочную продукцию составил в среднем 117,8 пункта, снизившись на 1,3 пункта (1,1%) по сравнению с сентябрем. Таким образом, тенденция к снижению показателя, наметившаяся месяцем ранее, продолжилась.

Индекс оказался на 16,9% ниже уровня октября 2025 года. При этом динамика цен на отдельные виды молочной продукции существенно различалась: сухое обезжиренное молоко (СОМ) подорожало на 45,8% в годовом выражении, тогда как сливочное масло и сыры подешевели на 31,1% и 29,3% соответственно. Цены на сухое цельное молоко (СЦМ) в целом остались на уровне прошлого года.

Октябрьское снижение индекса было обусловлено прежде всего падением мировых цен на сливочное масло и сыры, которое с избытком компенсировало дальнейший рост котировок сухого молока.

На рынках сливочного масла и сыров наблюдалось ослабление цен на фоне значительных запасов продукции и сдержанной покупательской активности. Особенно выраженной эта тенденция была в Европейском союзе, где высокие складские запасы сливочного масла и достаточное предложение сыров продолжали оказывать давление на котировки, несмотря на признаки замедления роста производства молока. Дополнительным фактором снижения цен стало конкурентоспособное экспортное предложение из США.

В то же время цены на сухое обезжиренное молоко заметно выросли во всех основных регионах-экспортерах. Поддержку котировкам обеспечили устойчивый импортный спрос и ограниченное предложение продукции с возможностью быстрой отгрузки.

В США высокий спрос на обезжиренное сухое молоко в сочетании с конкуренцией за молочные компоненты со стороны более дорогих продуктов с высокой концентрацией молочного белка привел к сокращению предложения сухого молока, несмотря на достаточные объемы производства сырого молока.

Котировки сухого цельного молока незначительно повысились: рост цен в Океании более чем компенсировал небольшое снижение в Европе.

 Ранее по теме:

Мировые цены на продовольствие достигли максимума почти за четыре года