Мировой спрос на свинину в 2025 году останется стабильным

Мировое потребление свинины в 2025 году, по данным Agricultural Market Information Company (AMI), вырастет всего на 0,2% и составит около 125 млн тонн, что свидетельствует о стабильном состоянии глобального рынка. Среднедушевое потребление увеличится на 100 граммов — до 15,4 кг на человека.

Крупнейший потребитель свинины — Китай — покажет незначительное снижение на 0,1%, до 58,2 млн тонн. В Евросоюзе также ожидается спад на 0,7%, до 18,2 млн тонн. Аналитики связывают это с растущим интересом потребителей к органическим и этически произведённым продуктам, а также с повышенным вниманием к вопросам экологии и благополучия животных.

На этом фоне США, Россия, Вьетнам и Мексика демонстрируют положительную динамику. В США спрос на свинину увеличится на 1,7% (до 10,1 млн тонн), в России — на 1,1% (до 4,1 млн тонн). В странах Юго-Восточной Азии рост будет более заметным: во Вьетнаме ожидается увеличение потребления на 2,8%, в Мексике — на 2,7%.

Эксперты отмечают, что несмотря на локальные колебания, мировой рынок свинины остаётся устойчивым, отражая баланс между растущим спросом на белок и изменениями в пищевых привычках, связанными с экологическими и этическими тенденциями.