Минсельхоз: российский рынок мяса в целом остается насыщенным

Уровень самообеспеченности РФ мясом и мясопродуктами по итогам 2025 года превысил 100%. Отечественный рынок мяса в целом остается насыщенным, сообщил Минсельхоз России.

"Российский рынок мяса в целом остается насыщенным. По итогам 2025 года уровень самообеспеченности мясом и мясопродуктами превысил 100% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 85%. В январе - мае текущего года также сохраняется положительная динамика по производству скота и птицы на убой", - говорится в сообщении.

Отмечается, что производство говядины является более капиталоемким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на более высокой себестоимости и темпах наращивания предложения. "При этом в животноводстве продолжается структурная трансформация. Наиболее динамично развиваются свиноводство и птицеводство - направления, которые позволяют быстрее реагировать на рыночную конъюнктуру и обеспечивать внутренний рынок доступными видами мясной продукции", - добавили в министерстве.

В Минсельхозе также рассказали о том, что министерство реализует комплекс мер государственной поддержки, направленных на повышение инвестиционной привлекательности отрасли, модернизацию производств, развитие племенной базы и создание условий для увеличения объемов отечественного производства говядины.

Ранее газета "Коммерсант" сообщила о том, что на 1 июля 2026 года говядина оказалась самой быстро дорожающей продукцией в корзине российских потребителей. За год средняя цена на этот вид мяса в целом по России увеличилась на 15,58%, сообщало издание.

Источник: https://tass.ru