Меньше болгарских ягнят на Пасху и День Святого Георгия
На рынке Болгарии может не хватить местной баранины
- Админ 18.03.2026
Все меньше и меньше производится болгарских ягнят на Пасху и День Святого Георгия, отсутствие отечественной баранины в стране компенсируют за счет импорта.
Как сообщает bourgas.ru, меньше и меньше производится болгарских ягнят на Пасху и День Святого Георгия, отсутствие отечественной баранины в стране компенсируют за счет импорта.
На рынке Болгарии может не хватить местной баранины
В этом году на болгарском рынке может появиться примерно на 20 тысяч ягнят меньше, чем обычно. Об этом свидетельствуют данные Национальной овцеводческой и козеводческой ассоциации. Основной причиной специалисты называют массовый забой животных в Южной Болгарии в прошлом году, из-за чего заметно сократилось количество стад.
Импорт мяса уже начался
Представители отрасли сообщают, что в страну уже ввезено более 100 тонн замороженной баранины из Новой Зеландии. По оценкам участников рынка, общий объем импорта к праздникам может достигнуть от 800 до 1000 тонн.
Помимо Новой Зеландии, ожидаются поставки мяса из Румынии и Северной Македонии. Импорт должен частично компенсировать нехватку местной продукции перед традиционными весенними праздниками.
Комментарий Симеона Караколева
По словам сопредседателя ассоциации Симеона Караколева, ситуация на рынке остается напряженной.
По оценке Симеона Караколева, в прошлом году было уничтожено около 25 тысяч овец. Это означает, что примерно 20 тысяч болгарских семей могут остаться без болгарской баранины на праздничном столе.
Фермер Али Алиев готовится к праздничному спросу
Фермер Али Алиев из села Градище в Плевенской области содержит около 200 овец и примерно столько же ягнят, которых планирует реализовать к праздникам.
По словам Али Алиева, цена на его ферме составит около 7 евро за килограмм живого веса. Это немного выше прошлогоднего уровня, когда стоимость составляла примерно 12 левов за килограмм.
Покупателям советуют обращать внимание на происхождение мяса
В Национальной овцеводческой и козеводческой ассоциации рекомендуют потребителям по возможности покупать баранину напрямую у небольших фермерских хозяйств. Это позволяет быть уверенными в происхождении продукции.
Эксперты напоминают, что болгарская баранина в магазинах должна иметь синий ветеринарный штамп. В случае с импортным мясом специалисты настаивают на четком указании года, когда продукция была заморожена.
Фермеры рассчитывают продать всю продукцию
Несмотря на уменьшение поголовья, Али Алиев уверен, что сможет реализовать всех своих ягнят. По его словам, часть покупателей уже заранее записалась на приобретение мяса к праздничным датам.
Источник: https://bourgas.ru
Комментарии ()