Мексика рассчитывает увеличить поставки мясной продукции в США и Канаду на 12% благодаря чемпионату мира по футболу 2026 года

Чемпионат мира по футболу FIFA 2026, который пройдет в Мексике, США и Канаде, станет важным экономическим стимулом для североамериканского рынка мяса. Благодаря проведению турнира экспорт мексиканской мясной продукции в США и Канаду может увеличиться на 5–12%. Об этом заявил генеральный директор Национальной ассоциации предприятий федерального инспекционного контроля Мексики (ANETIF) Рауль Рикельме.

«Чемпионат мира представляет собой значительную возможность для дальнейшего развития мясной отрасли Мексики как с точки зрения внутреннего потребления, так и экспортных поставок, прежде всего на рынки Северной Америки», — отметил он.

По словам Рикельме, мексиканская мясоперерабатывающая промышленность полностью готова удовлетворить дополнительный спрос, который будет сформирован во время проведения турнира в трех странах-хозяйках.

Ожидается, что в период матчей существенно возрастет потребление мясной продукции мексиканского производства в сегментах общественного питания — ресторанах, барах и предприятиях быстрого обслуживания, а также в розничной торговле и домашних хозяйствах.

Совместно с экспортными партнерами и Национальной ассоциацией супермаркетов и универмагов Мексики (ANTAD) отрасль планирует предложить широкий ассортимент продукции с маркировкой TIF Seal — знаком, подтверждающим соответствие высоким требованиям безопасности, качества и санитарно-гигиенического контроля.

130 предприятий, входящих в состав ANETIF, заранее подготовили производственные мощности для обеспечения повышенного спроса на мясную продукцию во время крупнейшего спортивного события. В ассортимент поставок войдут как готовые к приготовлению, так и готовые к употреблению продукты, различные виды свинины для гриля (включая ребрышки и рибай), премиальные отрубы, а также сертифицированное мясо.

В период проведения чемпионата ожидается рост спроса на колбасные изделия, чоризо, лонганису, аррачеру, стейки рибай и T-bone, ребрышки, говядину, свинину, мясо птицы, а также мясные снеки — джерки и другие виды вяленой продукции.

По итогам 2025 года объем мексиканского рынка мясной продукции превысил 505 млрд песо. Потребление мяса достигло рекордного уровня — 85,3 кг на человека в год.

Наибольшую долю продаж на внутреннем рынке обеспечило мясо птицы. Далее следуют свинина и говядина, основными каналами реализации которых остаются сети самообслуживания и супермаркеты.

При этом проведение чемпионата мира создаст для отрасли ряд дополнительных задач. Среди ключевых вызовов Рауль Рикельме выделил необходимость минимизации пищевых потерь в гостинично-ресторанном секторе, точного прогнозирования и управления спросом, обеспечения эффективной работы холодильной цепи и логистики, а также строгого соблюдения ветеринарно-санитарных и нормативных требований.