Кусковая свинина за год подорожала на 17%

В Центральном регионе России на текущей неделе цены на живых свиней в среднем по категориям снизились на 1,8% и составили 140,1 RUB/кг. Свиные полутуши потеряли в цене 1,1% и торговались по 208,8 RUB/кг. По сравнению с ценами месячной давности живок дороже на 2,4%, а полутуши выросли в цене на 4,6%.

К 04 октября 2021 года средние цены на живок в ЦФО за период с начала года выше, чем в аналогичном периоде 2020 г. на 27,8% или на 27,2 RUB/кг, а цены на свиные полутуши выше на 25,3% или 37,6 RUB/кг.

Заметный рост цен на свиные полутуши на текущей неделе отмечается в Уральском и Сибирском ФО на 9,6% до 210,5 RUB/кг и 9,8% до 219,0 RUB/кг соответственно.

На 40-й неделе 2021 года в России в оптовом звене общий уровень цен на разделку, шпик и субпродукты стал выше на 0,8%, за месяц вырос на 1,6%, а за год – на 22,6%. Цены на кусковую свинину за неделю выросли на 0,3% до 275,7 RUB/кг, в месячном исчислении стали выше на 0,5%, а за год цена укрепилась на 16,9%. Субпродукты за неделю подорожали на 1,0% до 116,4 RUB/кг, а цены на шпик выросли на 3,7% до 132,7 RUB/кг. За месяц субпродукты укрепились в цене на 2,3%, а шпик стал дороже на 5,5%. В годовом исчислении свиные субпродукты подорожали на 28%, но наибольший рост цен за год отмечен на шпик – на 52%.

Подробнее ситуация на российском и мировом рынках свинины описана в еженедельном мониторинге цен, доступном подписчикам сайта emeat.ru на платной основе.