Крупнейший немецкий производитель мясных продуктов хочет инвестировать миллионы евро в производство заменителей мяса

Tönnies: веганского мяса станет больше

Крупнейший немецкий производитель мясных продуктов хочет инвестировать миллионы евро в производство заменителей мяса
  • Админ 29.08.2024

Крупнейший немецкий производитель мясных продуктов заявил о стартапе. Компания предполагает инвестировать миллионы евро в производство заменителей мяса. По расчетам руководства Tönnies, продажи альтернативного продукта к 2026 году вырастут в два с лишним раза.

Tönnies и веганское мясо: инициатива Макса

Tönnies — семейный бизнес. Идея веганского стартапа принадлежит младшему — Максимиллиану. Тоннис присоединились к берлинской компании Nosh в качестве стратегического инвестора. Сырьем служит японская плесень. Сам младший Тоннис к вегетарианцам или веганам себя не относит, но иногда пробует заменители мяса. Он считает, что пока это не идеальная замена натуральной говядины или свинины. Максимиллиан Тоннис, управляющий директор компании, считает рынок заменителей мяса вполне привлекательным вложением. Тем более это не первая затея подобного рода, у компании уже есть такое производство..

Tönnies и риски

Однако Tönnies принимают в расчет и риски, связанные с производством небелкового мяса. В моменте это довольно высокая инфляция и стагнация на профильном рынке. При этом натуральное мясо Германия уже экспортирует — внутренний рынок столько не съедает.

По официальным данным, в Германии в 2023 году было произведено около 4,2 млн тонн свинины. Потребили лишь около 2,9 млн тонн. Остальное ушло за границу. Однако часть свинины, около миллиона тонн в год, в Германии — импортная. Многие предпочитают мясо премиум-класса: шницели, филе, отбивные и ветчину. Этого в Германии производят недостаточно.

Кто это будет есть

Производители небелковых продуктов могут рассчитывать на поддержку примерно каждого десятого жителя Германии. Согласно опросам, в 2023 году к вегетарианцам и веганам себя относили примерно 12% немцев. Четверть из них — строгие веганы. Существуют еще так называемые флекситарианцы — люди, изредка балующие себя мясом. Таких оказался 41%. От употребления мяса чаще отказываются женщины и люди младше 30 лет. Доля женщин, придерживающихся вегетарианской диеты, в два раза превышает долю мужчин. Также заметен возрастной разборс. 15% людей моложе 30 лет назвали себя вегетарианцами. Среди респондентов в возрасте 60 лет и старше он составил лишь 6%.

Источник: https://aussiedlerbote.de

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      1. 03 Jul 2024 23:21 АгроВолга 2024 Международная выставка пройдет в Казани, МВЦ "Казань Экспо"
      4
      1. 04 Jul 2024 23:21 Всероссийский день поля для виноградарей 2024 Выставка пройдет в поместье Голубицкое, Краснодар
      5
      1. 05 Jul 2024 23:21 День Липецкого поля 2024 Выставка пройдет в Липецком районе, селе Бруслановка, Областная сортоиспытательная станция
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jul 2024 23:21 День Сибирского поля 2024 Выставка пройдет в Сибирском агропарке, город Барнаул
      11
      12
      1. 12 Jul 2024 23:21 День Тамбовского поля 2024 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация пройдет в Тамбовской области, село "Лысые горы"
      2. 12 Jul 2024 23:21 День Брянского поля 2024 Выставка-демонстрация сельскохозяйственной техники и передовых аграрных технологий пройдет в с. Кокино
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Jul 2024 23:21 День поля в Чувашии 2023 День поля пройдет в селе Михайловка, Цивильский округ
      2. 17 Jul 2024 23:21 День поля Рязанской области – 2024 День поля пройдет в Рязанской области, в селе Подвязье
      18
      1. 18 Jul 2024 23:21 Дальневосточный зерновой форум 2024 Международная конференция пройдет во Владивостоке
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Jul 2024 23:21 XX Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2024» Выставка пройдет в Омске, парк "На королева"
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31