Крупнейшие мясокомбинаты Польши создадут единую экспортную марку говядины

28 апреля 2026 года в Министерство сельского хозяйства и развития села Польши представители животноводческой и мясоперерабатывающей отрасли подписали соглашение о сотрудничестве в рамках проекта «Польская говядина» (Polska Wołowina). Инициатива направлена на формирование единой отраслевой марки, ассоциирующейся с качеством и происхождением продукции, с охватом как внутреннего рынка, так и экспортных поставок.

Как отметил заместитель министра сельского хозяйства Стефан Краевский, польская продовольственная продукция по-прежнему во многих странах остаётся «анонимным товаром», и ключевая задача — повысить узнаваемость за счёт развития сильных национальных брендов, в том числе в сегменте говядины.

К проекту присоединились крупнейшие мясоперерабатывающие предприятия, на долю которых приходится более половины убоя КРС и основная часть экспорта. Это отражает смену отраслевой парадигмы: вместо конкуренции преимущественно по цене сектор ориентируется на создание добавленной стоимости и продвижение брендированной продукции.

По словам Краевского, согласование совместной стратегии, программы действий и распределение ответственности между участниками создаёт реальные предпосылки для структурных изменений в отрасли.

Отдельно представители бизнеса выразили благодарность министерству за отсрочку введения требований регламента ЕС по предотвращению обезлесения (EUDR), а также за меры по продвижению польской агропродовольственной продукции на внешних рынках.

Стабилизация цен и повышение доходности

Создание сильного отраслевого бренда рассматривается как инструмент снижения ценового давления и укрепления позиций производителей. В настоящее время польская говядина часто уступает по цене импорту из стран с более низкой себестоимостью производства, что негативно влияет на доходы фермеров.

Предполагается, что единая марка будет базироваться на измеримых стандартах качества, что повысит конкурентоспособность продукции и будет способствовать стабилизации рынка.

Министерство также делает акцент на интеграции всей цепочки создания стоимости — от фермеров до переработки и экспорта, что позволит удерживать добавленную стоимость внутри страны.

Экспортный вектор

Ведомство продолжает работу по расширению доступа польской говядины на зарубежные рынки. В частности, достигнуты договорённости с Японией о снятии возрастных ограничений на поставки говядины и расширении допуска переработанной продукции. Отмечается прогресс в переговорах с Южной Кореей, а также ведутся консультации с рядом других стран.

Экспорт агропродовольственной продукции Польши демонстрирует устойчивый рост: с 5,4 млрд евро в 2004 году до более чем 58 млрд евро в 2025 году. Министерство намерено сохранить этот тренд, увеличивая долю продукции с высокой добавленной стоимостью.

Развитие внутреннего спроса

Параллельно власти ставят задачу стимулирования потребления говядины на внутреннем рынке. Делается ставка на формирование устойчивых потребительских предпочтений в пользу продукции национального происхождения.

Продвижение польской продукции реализуется, в том числе, при участии Крайовый центр поддержки сельского хозяйства, с охватом как внутреннего, так и внешнего рынков.

Стратегическое значение проекта

Проект «Польская говядина» рассматривается как часть более широкой стратегии повышения конкурентоспособности агропромышленного комплекса и более эффективной реализации экспортного потенциала.

Как подчеркнул Стефан Краевский, в условиях ограниченной ресурсной базы продовольствие может стать ключевым конкурентным преимуществом Польши на мировом рынке. В министерстве отмечают, что координация усилий всех участников отрасли является критически важной для обеспечения устойчивого развития рынка и стабильных доходов сельхозпроизводителей.