Крупнейшая в истории Бельгии вспышка сальмонеллеза, связанная с одним источником заражения, переросла в международный кризис в сфере биобезопасности после того, как зараженные яйца были поставлены в восемь европейских стран.

Федеральное агентство по безопасности пищевой цепи Бельгии (FAVV/AFSCA) подтвердило, что в результате вспышки заболевания пострадали не менее 306 человек. В ходе эпидемиологического расследования источником инфекции была определена птицефабрика по производству яиц компании Laerco BV в районе Гел.

Пробы пыли, отобранные на территории предприятия, подтвердили наличие штамма Salmonella Enteritidis, идентичного возбудителю заболевания у людей.

Перекрестное заражение выявило уязвимость всего комплекса

Хронология развития вспышки продемонстрировала серьезные проблемы в области локализации инфекции и управления биобезопасностью на современных птицеводческих предприятиях.

После выявления сальмонеллы в одном из птичников в мае 2026 года компания инициировала частичный отзыв продукции. Однако последующие исследования показали, что возбудитель уже распространился на соседние корпуса через механизмы перекрестного заражения.

Сохранение высокого уровня инфицирования вынудило регулирующие органы 10 августа ввести карантин на всей площадке предприятия и полностью остановить производственную деятельность.

Отзыв продукции затронул восемь стран Европы

Последствия инцидента быстро вышли за пределы Бельгии.

Согласно уведомлениям, направленным через Европейскую систему быстрого оповещения по пищевым продуктам и кормам (RASFF), потенциально зараженные партии яиц были экспортированы в Францию, Нидерланды, Люксембург, Италию, Испанию, Португалию, Польшу и Чехию.

В результате в ряде стран были инициированы масштабные кампании по отзыву продукции из торговых сетей.

По мнению отраслевых экспертов, данный случай является показательным примером рисков для современной птицеводческой отрасли и интегрированных цепочек поставок.

Для предотвращения распространения инфекции между производственными корпусами необходим комплексный подход, включающий строгий санитарный контроль внутри предприятий, снижение запыленности производственных помещений, обработку кормов органическими кислотами, а также эффективные системы прослеживаемости продукции.

Инцидент заставляет пересмотреть стандарты биобезопасности

Расширение масштабов отзывов продукции на европейском рынке вновь привлекло внимание к необходимости совершенствования программ санитарной обработки кормов, дезинфекции производственной среды и механизмов реагирования на чрезвычайные ситуации в промышленном производстве пищевого яйца.

Эксперты отмечают, что вспышка в Бельгии продемонстрировала, насколько быстро локальная проблема на одной птицефабрике может перерасти в международный инцидент, затрагивающий здоровье потребителей и стабильность поставок продукции на нескольких рынках одновременно.

Ранее по теме:

В Великобритании объявлена общенациональная вспышка сальмонеллеза