Кризис перепроизводства свинины в Швейцарии: отрасль готовится к вынужденному убою 30 тыс. свиней

Свиноводческая отрасль Швейцарии столкнулась с серьезным кризисом перепроизводства: еженедельно на рынок поступает около 6 тыс. свиней сверх объема, который способны принять переработчики и ритейл. В этих условиях отраслевое объединение Suisseporcs разрабатывает пакет экстренных мер по стабилизации рынка.

На текущий момент объем производства свинины в стране существенно превышает внутренний спрос. Избыточное предложение создает риски падения цен и возникновения проблем с благополучием животных. В качестве срочной меры предлагается досрочно вывести из производственного цикла порядка 30 тыс. поросят и животных на откорме (молодняка на доращивании) путем их убоя с последующим вывозом за пределы внутреннего рынка.

Кроме того, в отрасли готовится программа по сокращению мощностей в репродукторном секторе — в частности, речь идет о поэтапной ликвидации части мест содержания свиноматок.

Как сообщает профильное издание Schweizer Bauer, данные инициативы были представлены руководством Suisseporcs на генеральной ассамблее. По словам президента объединения Андреаса Бернхарда, давление на рынок достигло критического уровня: с сентября 2025 года в стране еженедельно забивается около 48 тыс. свиней, что примерно на 4 тыс. голов превышает потребности рынка. При этом холодильные мощности уже заполнены в преддверии летнего сезона повышенного спроса.

«При текущей модели рынок неизбежно должен пройти через фазу коллапса, чтобы производственные структуры адаптировались», — отметил Бернхард. По оценкам отрасли, ежегодные потери добавленной стоимости достигают около 200 млн швейцарских франков (свыше 220 млн евро).

Избыточное предложение сохраняется и в 2026 году

Несмотря на призывы к сокращению производства, фермеры продолжают размещать избыточные объемы поросят на откорм. В случае сохранения текущей динамики профицит составит около 6 тыс. голов убойных свиней еженедельно. В настоящее время в Швейцарии забивается более 50 тыс. свиней в неделю, тогда как переработчики заявляют о готовности принимать не более 44 тыс. голов.

В рамках антикризисной программы планируется еженедельный досрочный убой около 2 тыс. животных на доращивании — всего до 30 тыс. голов. Эти объемы предполагается вывести с внутреннего рынка, в том числе за счет экспорта.

Финансирование за счет участников рынка

Реализация мер по разгрузке рынка будет финансироваться самими участниками отрасли: примерно на две трети — за счет производителей поросят и на одну треть — за счет откормочных хозяйств. Для этого предусмотрены отчисления: порядка 0,66 евро за кг живой массы поросят и около 0,22 евро за кг убойного веса свиней. Средства будут аккумулироваться в специальном фонде, предназначенном для финансирования стабилизационных мероприятий.

Сокращение репродукторных мощностей

Следующим этапом, по словам управляющего директора Suisseporcs Штефана Мюллера, должно стать сокращение порядка 2 тыс. мест содержания свиноматок. При этом отрасль рассчитывает реализовать данную меру на добровольной основе.

Окончательное решение по программе сокращения мощностей планируется принять на внеочередном собрании делегатов Suisseporcs в конце мая — начале июня. До этого участникам рынка будут представлены разъяснительные материалы и проведены консультационные встречи.

В отрасли подчеркивают, что дальнейшее затягивание с адаптацией производства к реальному спросу может привести к более глубоким структурным последствиям и усилению ценового давления на производителей.