Рынок мяса птицы в России: годовое отставание усилилось к лету

За 8 месяцев 2026 года сельхозорганизации произвели 3,204 млн тонн мяса птицы в убойном весе – на 3,3% меньше год к году.

Помесячная динамика показывает перелом: отставание год к году сократилось с 18 тыс. тонн в январе до нуля в апреле – по 421 тыс. тонн в обоих годах. Но с мая разрыв снова начал расти. В августе выпуск составил 390 тыс. тонн против 416 тыс. годом ранее.

Основной вклад в спад внёс ЦФО: на округ приходится 38% выпуска, но за восемь месяцев производство сократилось на 65 тыс. тонн – около 59% общего снижения. В СКФО выпуск уменьшился на 38,8 тыс. тонн, в ЮФО – на 25,9 тыс. СФО прибавил 14,2 тыс. тонн, компенсировав лишь около пятой части снижения в ЦФО. В ПФО выпуск почти не изменился.

Итог: снижение выпуска сосредоточено в нескольких округах. Весеннее сближение с прошлогодним уровнем оказалось временным: к концу лета отставание год к году снова увеличилось.

Аналитическое агентство EMEAT формирует комплексные обзоры рынка мяса в России (свинина, птица, говядина, баранина).  Для оформления подписки обращаться:  o.miheeva@emeat.ru