Кормление крупного рогатого скота: имеют ли значение микотоксины в рационе питания жвачных животных

Микотоксины - это яды плесени. В зависимости от того, поражают ли грибы уже в полевых условиях или только в лагере, можно ожидать появления различных видов грибов и их ядов.

В отношении крупного рогатого скота долгое время считалось, что токсическое воздействие грибковых ядов незначительно. Считалось, что коровы просто переваривают яды в рубце. Отчасти это так, но в отдельных случаях может быть верно и обратное. Так, например, зеараленон расщепляется в рубце на альфа- и бета-зеараленол, что еще больше усиливает токсичность активного ингредиента.

Другие яды оказывают антибиотическое действие на рубец, тем самым нарушая жизнедеятельность бактерий в рубце. Какое именно влияние оказывают определенные грибковые яды, частично еще не известно. Одна из причин, по которой способы действия грибковых ядов все еще остаются неясными, связана с большим количеством токсинообразующих плесеней. Их около 10 000. Какое воздействие микотоксины могут оказывать на корову?

Они уменьшают корм потребление.

Они вызывают проблемы с фертильностью.

Они вызывают окислительный стресс, тем самым ослабляя иммунную защиту.

Они вызывают повреждение печени, кишечника и почек.

Зеараленон и дезоксиниваленол (ДОН) являются основными токсинами фузариоза, которые могут вырабатываться при заражении сельскохозяйственных культур в полевых условиях. Насколько известно на сегодняшний день, в молоке и мясе содержится лишь небольшое количество остатков обоих грибковых токсинов. Тем не менее, они оказывают влияние на работоспособность и здоровье жвачных животных.

Чтобы у несущих грибов, таких как Пенициллы или Аспергиллы, не было возможности расти в кукурузном силосе, как при выращивании кукурузы, так и при сборе урожая и силосе, необходимо принять соответствующие меры.

Таким образом, сухое вещество оставшегося растения должно составлять от 23 до 25 процентов. В початках содержание должно составлять от 58 до 60 процентов. Минимум 6,4 КДж энергии и сжатие силоса до 230 кг/м3 обеспечивают хорошие условия брожения.

Однако все это защищает от роста грибков в корме только в том случае, если исходный материал не был чрезмерно загрязнен грибком. Это может быть особенно актуально в теплую влажную погоду во время сбора урожая или во время ранних осенних заморозков. Но степень загрязнения и зрелости также оказывают влияние.

Плесень растет при наличии кислорода. То есть, если образуется вытяжка из бродильного газа, можно, по крайней мере, предположить анаэробное брожение и, следовательно, плохие условия для появления плесени.

Чтобы грибы и их яды не распространялись в открытом бункере, при сборе урожая следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить гладкие поверхности надрезов. Грейферы и фронтальные погрузчики могут разрыхлить бункер, способствуя росту грибка. Блочные фрезы и фрезы выполняют здесь более чистую работу. Кроме того, ширина бункера и подача должны быть установлены в соответствии с ежедневным количеством корма. Часто в случае нестабильного силоса обнаруживается, что количество потребляемого корма слишком мало.

Грибки также обнаруживаются в силосе, который внешне не заражен. Однако в этом случае средний уровень микробов ниже.

Трудно определить микотоксины в силосе. Потому что грибы проходят жизненный цикл и образуют разные яды в зависимости от своего состояния. Это означает, что анализ представляет собой только моментальный снимок за раз, и к моменту получения результата он уже был бы устаревшим. Таким образом, исследование подсчитывает количество плесени в КОЕ (колониеобразующих единицах).

Кроме того, обнаружение отравления микотоксинами является сложным, потому что симптомы отравления неспецифичны и могли быть вызваны и другими факторами. Таким образом, существует множество возможных причин плохой фертильности. И не все неясные диагнозы в конечном итоге связаны с воздействием микотоксинов.

Четких тестов не существует. Следовательно, есть только возможность исключить отдельные факторы. Острые случаи микотоксинов очень редки, а хронические случаи микотоксинов приводят к множеству неспецифических нарушений рубца и повышенному риску заражения из-за снижения иммунной защиты.

Те, кто подозревает, что микотоксины могут быть вовлечены в процесс заболевания, могут использовать связующие микотоксины и посмотреть, улучшится ли общее состояние стада. Однако следует знать, что успех проявляется только при длительном применении. Это означает, что нужно сделать долгий вдох. Следует подозревать грибковые яды, даже если животные очень плохо реагируют на ветеринарную терапию или вообще не реагируют на нее.