Корейский стартап создал среду для выращивания культивируемого мяса без FBS

  • Админ 09.12.2021

Южнокорейская Компания CellMEAT представило среду для культивирования клеток без фетальной бычьей сыворотки (FBS). Об этом 9 декабря сообщило сетевое издание GreenQueen.

Она поможет снизить производственные затраты и обойти этические проблемы в производстве культивируемого мяса.

Отметим, для производства FBS необходимо в стерильных условиях собрать кровь бычьего плода после его извлечения из забитой коровы. FBS — это идеальная питательная среды для выращивания мяса, потому что она содержит ключевые белки и витамины, необходимые клеткам для поддержания здоровья и стабильности.

На данный момент бессывороточные среды могут быть очень дорогими и сложными в разработке. По оценке CE Delft, подобные технологии могут поднять стоимость выращенного мяса до $20 тыс. за килограмм.

«Наше исследование показывает, что клеточное мясо можно выращивать быстрее (примерно на 250%) по сравнению с коммерчески доступной в настоящее время культуральной средой без FBS или традиционной средой для культивирования клеток с использованием фетальной бычьей сыворотки», — сказал генеральный директор CellMeat Гилджун Парк.

Парк предположил, что это развитие может позволить мясной промышленности Южной Кореи начать серьезную конкуренцию с более щедро финансируемыми странами, такими как США или Израиль.

CellMEAT не одиноко в попытках усилить влияние Кореи в секторе культивируемого мяса и альтернативного белка. Ряд компаний продвигают идею мяса из пробирки. Например, веганский бренд нарезанной говядины Unlimeat, приготовленной из измельченного зерна недавно объявил, что планирует построить один из крупнейших мясокомбинатов в Азии.

Источник: rossaprimavera.ru

    Комментарии ()

      Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      1. 03 Jul 2024 23:21 АгроВолга 2024 Международная выставка пройдет в Казани, МВЦ "Казань Экспо"
      4
      1. 04 Jul 2024 23:21 Всероссийский день поля для виноградарей 2024 Выставка пройдет в поместье Голубицкое, Краснодар
      5
      1. 05 Jul 2024 23:21 День Липецкого поля 2024 Выставка пройдет в Липецком районе, селе Бруслановка, Областная сортоиспытательная станция
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jul 2024 23:21 День Сибирского поля 2024 Выставка пройдет в Сибирском агропарке, город Барнаул
      11
      12
      1. 12 Jul 2024 23:21 День Тамбовского поля 2024 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация пройдет в Тамбовской области, село "Лысые горы"
      2. 12 Jul 2024 23:21 День Брянского поля 2024 Выставка-демонстрация сельскохозяйственной техники и передовых аграрных технологий пройдет в с. Кокино
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Jul 2024 23:21 День поля в Чувашии 2023 День поля пройдет в селе Михайловка, Цивильский округ
      2. 17 Jul 2024 23:21 День поля Рязанской области – 2024 День поля пройдет в Рязанской области, в селе Подвязье
      18
      1. 18 Jul 2024 23:21 Дальневосточный зерновой форум 2024 Международная конференция пройдет во Владивостоке
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Jul 2024 23:21 XX Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2024» Выставка пройдет в Омске, парк "На королева"
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31