Корейский стартап создал среду для выращивания культивируемого мяса без FBS

  • Админ 09.12.2021

Южнокорейская Компания CellMEAT представило среду для культивирования клеток без фетальной бычьей сыворотки (FBS). Об этом 9 декабря сообщило сетевое издание GreenQueen.

Она поможет снизить производственные затраты и обойти этические проблемы в производстве культивируемого мяса.

Отметим, для производства FBS необходимо в стерильных условиях собрать кровь бычьего плода после его извлечения из забитой коровы. FBS — это идеальная питательная среды для выращивания мяса, потому что она содержит ключевые белки и витамины, необходимые клеткам для поддержания здоровья и стабильности.

На данный момент бессывороточные среды могут быть очень дорогими и сложными в разработке. По оценке CE Delft, подобные технологии могут поднять стоимость выращенного мяса до $20 тыс. за килограмм.

«Наше исследование показывает, что клеточное мясо можно выращивать быстрее (примерно на 250%) по сравнению с коммерчески доступной в настоящее время культуральной средой без FBS или традиционной средой для культивирования клеток с использованием фетальной бычьей сыворотки», — сказал генеральный директор CellMeat Гилджун Парк.

Парк предположил, что это развитие может позволить мясной промышленности Южной Кореи начать серьезную конкуренцию с более щедро финансируемыми странами, такими как США или Израиль.

CellMEAT не одиноко в попытках усилить влияние Кореи в секторе культивируемого мяса и альтернативного белка. Ряд компаний продвигают идею мяса из пробирки. Например, веганский бренд нарезанной говядины Unlimeat, приготовленной из измельченного зерна недавно объявил, что планирует построить один из крупнейших мясокомбинатов в Азии.

Источник: rossaprimavera.ru

    Комментарии ()

      Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июнь 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
           
      1
      2
      3
      4
      2. 04 Jun 2024 23:21 Белагро 2024 Форум пройдет в Выставочном центре Китайско-Белорусского индустриального парка «Великий Камень» в Беларуси
      5
      1. 05 Jun 2024 23:21 День сенажа: теория и практика успешного агробизнеса Форум пройдет в селе Тюлячи
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      1. 13 Jun 2024 23:21 День Донского поля 2024 Выставка пройдет в Ростовской области
      2. 13 Jun 2024 23:21 6-я международная выставка технологий выращивания, хранения и сбыта плодово-ягодной продукции: PRO яблоко 2024 Конференция пройдет в Минеральных водах, МВЦ "МинводыЭКСПО"
      14
      1. 14 Jun 2024 23:21 День Калужского поля 2024 Выставка пройдет в Калужской области
      15
      16
      17
      18
      19
      1. 19 Jun 2024 23:21 Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2024 Выставка пройдет в Москве на ВДНХ, павильон № 75
      20
      21
      22
      23
      24
      25
      1. 25 Jun 2024 23:21 III Международный ветеринарный Форум по свиноводству - 2024 Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      2. 25 Jun 2024 23:21 Всероссийский форум INTEKPROM Форум пройдет в Казани, в Гостиничном комплексе «Казанская Ривьера»
      26
      27
      28
      29
      30