Рынок мяса 8–14 июня: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 24-й неделе средние цены на живых свиней снижались – как на мировом, так и на российском рынке. При этом в нашей стране расценки на свиные полутуши заметно выросли.

На мировом рынке снова подорожала говядина

По данным EMEAT, на 24-й неделе на глобальном рынке подорожала говядина, на прочие виды мясного сырья расценки снижались или оставались стабильными.

Мировые расценки на КРС перестали укрепляться, опустившись за неделю на 0,1%. При этом цены на говядину возобновили рост – недельная прибавка составила 0,9%.

В сегменте свиноводства средние мировые цены снижаются: свинина в полутушах подешевела на 1,2%, а живые свиньи убойной кондиции – на 3,2% по сравнению с прошлой неделей.

Цены на тушку бройлера на глобальном рынке на этой неделе не изменились и остались на уровне недельной давности.

В России цены на свинину выросли на 8%

В нашей стране на 24-й неделе подорожали свиные полутуши и куриное мясо, другие виды мясной продукции снижались в цене.

Стоимость говядины на российском рынке продолжает падать: говяжьи полутуши подешевели за неделю в среднем на 3%. При этом средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты немного вырос (+0,5%).

Живые свиньи убойной кондиции подешевели, сохранив тренд прошлой недели: в Центральном регионе средние предложения снизились на 2,5%. А вот стоимость свиных полутуш резко пошла вверх – продукция стала дороже на 8% в среднем по категориям на фоне высокой покупательской активности.

Расценки на курятину продолжают укрепляться. Средние цены на куриное мясо, как и тушка бройлера (ГОСТ), выросли на 0,7%, разделка подорожала на 0,2%, а субпродукты – на 0,8%.

Выручка России от поставок свинины на Филиппины превысила 28 млн долл.

РФ, получившая в конце 2025 года право на экспорт свинины и пищевых субпродуктов свиней на Филиппины, за пять месяцев 2026 года поставила в эту страну более 11,5 тыс. тонн этой продукции на сумму свыше 28 млн долл. Начиная с февраля, ежемесячный экспорт составляет более 2,7 тыс. тонн. По итогам пяти месяцев рынок Филиппин занимает четвертое место среди ключевых направлений российского экспорта свинины (без учета поставок этой продукции в страны ЕАЭС за апрель-май), сообщает федеральный центр "Агроэкспорт".

Бразилия увеличила экспорт свинины в Россию в 9 раз

За май 2026 года из Бразилии в РФ прибыло свинины на 1,5 млн долл. – в 8,8 раза больше, чем в мае предыдущего года. Объем экспорта стал максимальным с февраля этого года. При этом в месячном выражении стоимость поставок сократилась на треть. Суммарно за первые 5 месяцев текущего года Бразилия экспортировала в Россию свинины на 8,9 млн долл. – впятеро больше аналогичного периода прошлого года.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT