Рынок мяса 5–11 октября: главное за неделю

Мировые расценки на крупный рогатый скот возобновили рост после недавнего снижения, прибавив за неделю сразу 1,3%, сообщают аналитики EMEAT. Средняя стоимость говядины также пошла вверх, что говорит о смене тренда (+0,7%).

Глобальные цены на свинину в полутушах продолжают снижаться: за неделю средние предложения сократились на 1,7%. В Евросоюзе общее снижение цен связано с избыточным предложением на рынке, а также сокращением экспортных поставок в Китай. На этом фоне цены на живок прекратили падение, показав недельный рост на 0,2%.

Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера пока продолжают движение вниз: за неделю средние предложения снизились на 0,4%.

Цены на свиные полутуши в России упали на 5%

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но говяжьи полутуши продолжают дорожать – недельная прибавка составила 1%.

В сегменте свиноводства сохраняется падение расценок. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе цены на живых свиней убойной кондиции сократились на 2%, а свиные полутуши в среднем по категориям потеряли 5,1% – относительно прошлой недели снижение расценок ускорилось.

Средние расценки на отечественную курятину за неделю выросли на 1,7%. По товарным категориям также сохраняется рост: субпродукты прибавили 1,9%, разделка – 1,7%, стоимость тушки бройлера (ГОСТ) увеличилась за неделю на 1,4%.

Источник: информационно-аналитическое агентство EMEAT