Главным механизмом балансировки рынка белого бройлера в сентябре стал не рост потребления, а перераспределение маржи внутри производственной цепочки. Цена живой птицы снижается быстрее, чем стоимость готовой продукции, поэтому убытки концентрируются прежде всего в секторе разведения, тогда как переработчики улучшают свои показатели за счет более дешевого сырья. После локального пика в середине августа цена живого бройлера к концу сентября снизилась примерно на 17%.

Наиболее характерная особенность сентября – расхождение ценовой динамики между живой птицей и мясной продукцией. Цена бройлера резко снизилась, однако грудка, бедро и другие основные позиции реагировали значительно медленнее. В результате убойный сектор оказался в более выгодном положении: к конце месяца его прибыль составляла около 1,4 юаня на птицу, тогда как выращивание приносило убыток около 3,8 юаня.
Пока баланс рынка происходит через падение закупочной цены на птицу, а не через повышение конечного спроса.

Переработчики постепенно увеличивают загрузку мощностей, поскольку низкая стоимость живой птицы улучшает экономику убоя, но слабость продаж грудки и бедра показывает, что дополнительный объем не полностью уходит в потребление и часть избытка фактически перемещается на склады. В таких условиях рост загрузки убойных предприятий нельзя считать признаком восстановления рынка: если запасы не уменьшаются, переработка лишь откладывает проблему избытка предложения.

Снижение цены суточных цыплят в сентябре на 46% с августовских пиков – один из самых значимых опережающих индикаторов. При ухудшении экономики выращивания хозяйства становятся осторожнее с решениями по новым посадкам, а племенные предприятия вынуждены снижать цены. При текущем уровне цен дальнейшее расширение производства становится экономически менее привлекательным для предприятий и рынок уже начал корректировать будущий объем производства.

Праздник середины осени и Национальный день КНР способны временно улучшить продажи, особенно отдельных частей тушки и продукции для общественного питания, но для устойчивого восстановления необходимы два более фундаментальных изменения: во-первых, снижение посадки должно начать уменьшать физическое предложение живой птицы; во-вторых, запасы замороженной продукции должны перейти от роста к сокращению. Без этого даже сильные праздничные продажи могут дать лишь краткосрочный рост цен.

По вопросам подписки на регулярную аналитику рынка Китая (мясо птицы и свинина): o.miheeva@emeat.ru

Ранее по теме:

Китайский рынок свинины в сентябре