Министерство сельского хозяйства, рыболовства, продовольственной безопасности и природы Нидерландов (LVVN) представило парламенту программный документ с концепцией инновационной повестки для агропродовольственного сектора на ближайшее десятилетие. Одним из ключевых направлений в документе названы инновации в сфере производства продуктов питания.

Первое в мире предприятие по производству культивированного мяса

Согласно документу, инновационные технологии могут помочь решить проблему потенциального дефицита белка в будущем за счет развития альтернативных способов его производства, которые дополнят традиционные источники животного белка.

Одним из таких направлений является клеточное сельское хозяйство (Cellular Agriculture, CA), позволяющее получать продукты животного происхождения, включая молочные и мясные ингредиенты, непосредственно из клеток.

В документе также упоминается экспериментальная ферма по производству культивированного мяса в Схиплёйдене (Нидерланды). Это первое в мире предприятие такого типа, официально открывшееся 5 июня этого года.

Китай и Нидерланды делают ставку на альтернативные белки

По данным Министерства сельского хозяйства Нидерландов, интерес к альтернативным белкам соответствует приоритетам Китая, где продовольственная безопасность занимает центральное место в долгосрочной продовольственной политике.

Развитие этого направления является частью перехода Китая к более современному, эффективному и технологичному сельскому хозяйству, которое становится одним из ключевых приоритетов страны.

15-й пятилетний план Китая на 2026–2030 годы предусматривает значительное повышение производительности, эффективности, качества и устойчивости агропродовольственного сектора, а также развитие всей цепочки создания стоимости. Его цель — увеличить объемы производства и повысить качество продовольствия в условиях растущих ограничений по доступности земельных, водных и других природных ресурсов.

В документе особое внимание уделяется новым технологиям, включая синтетическую биологию и альтернативные источники белка. При этом Китай сохраняет приоритет продовольственной безопасности, повышения продуктивности сельхозугодий и модернизации животноводства и аквакультуры.

Клеточное сельское хозяйство набирает темпы

Клеточное сельское хозяйство и связанные с ним технологии пока находятся на ранней стадии развития, однако исследования и практические проекты в этой сфере продвигаются достаточно быстро.

На этом фоне было запущено сотрудничество между нидерландской отраслевой ассоциацией New Protein World и Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продовольствия, местной сельхозпродукции и побочных продуктов животного происхождения (CFNA). Стороны намерены способствовать открытому обмену знаниями и ускорению практического внедрения инноваций.

В недавнем докладе China’s Food Future Report рассматривается, как приоритеты Китая в области продовольственной безопасности могут повлиять на мировые торговые потоки и перспективы глобального обеспечения белком.

Авторы отмечают, что продукты животного происхождения, вероятно, сохранят ключевую роль в рационе населения Китая в ближайшие годы. Это означает, что зависимость страны от импорта кормового сырья и белковых компонентов может существенно не измениться.

При этом в формирующейся стратегии Китая большое значение придается устойчивости и непрерывности поставок в условиях нестабильной мировой экономики и изменения глобального торгового порядка.

Это предполагает инвестиции в технологии, способные снизить зависимость от земельных ресурсов, ресурсоемкого сырья и импорта, а также развитие параллельных производственных цепочек — даже в тех случаях, когда альтернативные решения пока уступают традиционным технологиям по экономической эффективности.

В Министерстве сельского хозяйства Нидерландов считают, что промышленный подход Китая к развитию альтернативных белков способен ускорить снижение себестоимости такой продукции во всем мире и приблизить достижение ценового паритета с традиционными источниками белка раньше, чем сегодня ожидает отрасль.

Это открывает перед производителями новые возможности, но одновременно создает дополнительные вызовы.

Ранее по теме:

Нидерланды запускают масштабную реформу агросектора для сокращения азотных выбросов