Калининградский мясокомбинат изготавливал свиные полуфабрикаты из неизвестного сырья

«Прусскому мясному комбинату» выдали предостережение за некорректные данные в системе «Меркурий». Как сообщили в управлении Россельхознадзора по Калининградской области, предприятие указало, что оно изготовило почти 3 тонны отрубов и свиных полуфабрикатов из 361,5 килограмма охлажденной свинины, что технологически невозможно.

«Объем готовой продукции превысил вес использованного сырья практически в 8 раз. Также в перечне вырабатываемой продукции указаны шея и ноги задние, а в качестве сырья – грудинка, окорок, карбонад, лопатка и рулька. Тем самым предприятие ввело в оборот продукцию, изготовленную из нелогичного объема сырья, что является нарушением принципа прослеживаемости и требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции", действующего на территории ЕАЭС», – прокомментировали в ведомстве.

Информацию о нарушениях также передали в региональный Роспотребнадзор.

Источник: https://kaskad.tv

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru