Калининградские фермеры вынуждены продавать мясо ниже себестоимости

Стоимость закупа свинины у калининградских фермеров за последние два месяца сократилась на 80 руб., несмотря на рост издержек. Сегодня за килограмм мяса производитель может в среднем выручить около 150 руб., что существенно ниже себестоимости, сообщил РБК Калининград глава «Прибалтийской мясной компании 3» Игорь Кузнецов.

«В настоящее время идет перепроизводство мяса. Даже если исходить из того, что мы сегодня производим столько же мяса, сколько в Бразилии, то с учетом того, что в Бразилии живет около 600 млн человек, а в России около 140 млн, [мяса очень много]. Где-то какие-то поставки за рубеж сорвались, и всё — уже идёт перенасыщение рынка», — поделился мнением предприниматель.

По его словам, затраты калининградских фермеров в 2025 году выросли примерно на треть, что закономерно привело к снижению рентабельности бизнеса. На росте себестоимости отразились подорожание кормов, высокая стоимость финансирования и увеличение издержек на логистику.

«Даже несмотря на то, что стоимость доллара падает, у нас составляющие, которые зависят от доллара, продолжают дорожать», — заметил Кузнецов.

Производитель не исключает, что дальнейшее падение цен и продажа продукции ниже себестоимости приведут к банкротству небольших хозяйств. Прогнозировать, как долго продлится период снижения цен на свинину, глава компании не берется.

«Это может продлиться и три месяца, и полгода, и год. Пока неэффективные хозяйства не уйдут с рынка, а для этого нужно время», — резюмировал Игорь Кузнецов, добавив, что сегодня предприятие поставляет свою продукцию не только на внутренний рынок, но и на «материк».

По данным регионального минсельхоза, в мясном балансе региона удельный вес свинины составляет 55%.

В целом по России, по данным NTech, на начало февраля 2026 года оптовая стоимость свинины за неделю сократилась сразу на 8% и на 27% год к году. Заметнее всего подешевела грудинка — на 30%, до 192 руб. за 1 кг. Лопатка потеряла 26%, до 185 руб. за 1 кг. Исключением стал только карбонад: сейчас в опте он стоит 335 руб. за 1 кг, на 18% больше, чем в тот же период годом ранее.

Производители начали снижать цены на свинину в декабре 2025 года: по итогам месяца они потеряли 12% год к году, говорит партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина. Она уверяет, что для потребителей эффект от снижения закупочных цен на свинину будет неявным.

«В розницу он передается с опозданием и не в полном объеме из-за наличия у сетей долгосрочных контрактов с поставщиками, где цены часто зафиксированы. Розница, по ее словам, в принципе избегает значительных снижений цен из-за риска потери воспринимаемой ценности товара. Но сети могут увеличить частоту скидочных акций на сырые отрубы и базовые продукты из свинины», — цитирует эксперта «Коммерсант».

Источник: https://kaliningrad.rbc.ru