JBS делает ставку на функциональное питание как драйвер роста мирового рынка белка

Рост спроса на функциональное питание становится одним из ключевых факторов развития глобальной пищевой индустрии. Об этом заявил генеральный директор JBS Гилберто Томазони в ходе Бразильского инвестиционного форума, прошедшего в Сан-Паулу.

По его словам, Бразилия в ближайшие годы может занять центральное место в глобальном росте потребления животного белка благодаря масштабам производства, повышению эффективности и внедрению технологий.

Томазони отметил, что спрос на белок перестал носить циклический характер и всё больше отражает структурные изменения в потреблении. Основными драйверами выступают вопросы продовольственной безопасности, демографические сдвиги и растущий интерес к продуктам с высокой питательной ценностью.

«Мы наблюдаем устойчивую трансформацию потребительских моделей с акцентом на здоровье, энергию и качество жизни», — подчеркнул он.

Выступление состоялось в рамках отраслевой панели, посвящённой перспективам бразильской белковой индустрии и её роли в глобальной системе продовольственного обеспечения.

Продовольственная безопасность и глобальный баланс

Глава JBS отметил, что продовольственная безопасность становится ключевым элементом стратегий многих государств, стимулируя развитие локального производства, особенно в странах Ближнего Востока.

Вместе с тем, по его оценке, данный тренд не снижает значимости Бразилии как одного из ключевых поставщиков на мировой рынок. Даже при развитии внутреннего производства страны не способны полностью закрыть спрос за счёт собственных ресурсов.

Конкурентные преимущества Бразилии

Бразилия обладает уникальными структурными преимуществами в сегменте животного белка. Страна располагает крупнейшим в мире коммерческим поголовьем КРС, а также значительным потенциалом повышения продуктивности за счёт развития генетики, кормления и управления хозяйствами.

По мнению Томазони, именно рост эффективности производства станет ключевым фактором удовлетворения глобального спроса, который будет устойчиво увеличиваться в долгосрочной перспективе.

Функциональные белки — новая точка роста

Отдельное внимание глава JBS уделил развитию так называемых «суперпротеинов» — продуктов с добавленной функциональной ценностью, ориентированных на поддержание здоровья и улучшение качества жизни.

Компания рассматривает два ключевых направления развития:

• повышение эффективности производства традиционного животного белка;
• развитие функциональных белков, в том числе с использованием биотехнологий и возможностью целевой настройки свойств продукта.

Примером инвестиций в данном направлении стало открытие центра JBS Biotech в Флорианополис. Новый научно-технологический комплекс ориентирован на разработку решений с высокой добавленной стоимостью и внедрение инноваций в пищевую цепочку.

JBS делает стратегическую ставку на сочетание традиционного животного белка и инновационных функциональных решений, что позволяет компании адаптироваться к структурным изменениям спроса и формировать новые сегменты роста на глобальном рынке.

 Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru